Правильное питание-основа долголетия и здоровья

Тема образовательного путешествия

"Правильное питание-основа долголетия и здоровья"

Главная идея образовательного путешествия

В настоящее время вопрос о здоровье и здоровом образе жизни становится все более актуальным, особенно среди молодежи, так как они, несмотря на свой еще далеко юный возраст попадают под пагубное влияние социума, друзей, коллег и тем самым, разрушают себя. В данный момент эта проблема стала поистине глобальной. Проблема сегодняшнего общества и молодежи является неправильное питание, ожирение. Их мягко и деликатно называют вредными привычками. И все это на добровольных началах, так как человек сам отравляет, разрушает и убивает себя, зачастую даже не подозревая об этом.Молекулярная диетология возникла как наука а стыке моды и пользы для здоровья. Основной принцип молекулярной диетологии гласит: при приготовлении вкусных блюд сохранять максимум полезных.

Авторы идеи образовательного путешествия

Гришина Виктория Сергеевна - МАОУ "Лицей №21"

Новикова Галина Алексеевна - Лучевский филиал МБОУ Моисеево-Алабушской СОШ Уваровского района Тамбовской области

Цель образовательного путешествия

Целью является формирование культуры здорового образа жизни через процесс изучения молекулярной диетологии и его значения в современном обществе.

Планируемые результаты образовательного путешествия

• Отказ от вредной пищи.

• Повышение уровня знаний и умений о нормах здорового питания

• Умение и готовность правильно оценить степень риска вредной пищи на состояние своего здоровья

• Формировать в сознании людей негативное отношение к фастфуду

• Сформировать главные принципы правильного питания. • Познакомить людей с данными о молекулярном составе пищи, с целью популяризации здорового питания.

Личностные результаты

учащиеся должны научиться применять полученные на уроке знания на практике.
осознавать возможности участия каждого человека в научных исследованиях
формировать бережное отношения к своему здоровью
эстетическое восприятие пищи
осознавать важность этих знаний для сохранения здоровья
обосновывать необходимость соблюдения правил здорового питания

Метапредметные результаты

Регулятивные

- самостоятельно формулируют познавательную цель и строят действия в соответствии с ней, предвосхищают результат и уровень усвоения (какой будет результат?)

- определение последовательности промежуточных целей с учетом конечного результата;

- прогнозирование;

- проводить биологические исследования и делать выводы на основе полученных результатов;

- находить в учебной и научно-популярной литературе информацию о влиянии пищи на здоровье человека, оформлять её в виде устных сообщений, докладов ,рефератов, презентаций;

Познавательные

- осуществляют поиск и выделение необходимой информации, анализируют объект, выделяя существенные и несущественные признаки, структурируют знания - самостоятельно выделяют и формулируют познавательной цели;

- находят в учебной и научно-популярной литературе информацию об заболеваниях организма человека, оформлять её в виде рефератов, докладов;

- проводить исследовательскую и проектную работу.

Коммуникативные

- планируют общие способы работы, умеют представлять конкретное содержание и сообщать его в письменной и устной форме;

- умение полно и точно выражать свои мысли;

- выдвигать гипотезы о влиянии поведения самого человека и окружающей среды на его здоровье;

- аргументировать свою точку в ходе дискуссии по обсуждению глобальных проблем питания населения планеты.

Предметные

Учащиеся должны уметь:

объяснять роль различных продуктов в жизни человека. объяснять термины "молекулярный состав", "диетолог", "диетология", "рациональное питание", "нутриенты", "алиментарно-зависимые заболевания" понимать основы питания человека, его сущность. объяснять роль белков, жиров и углеводов в обмене веществ у человека. понимать взаимосвязь процессов питания и жизнедеятельности человека.

Возраст участников

14-16 лет.

Межпредметные связи

За последние годы в биологии уделяется все больше внимания проблеме взаимосвязей между живым и неживым. Успешное развитие современных исследований на грани живого и неживого в области таких биологических дисциплин, как молекулярная биология, генетика, физиология растений и животных, экология, биохимия, биофизика, бионика, космическая биология, убедительно подтверждает необходимость более всестороннего изучения закономерностей процессов жизни. В связи с приближением содержания учебного курса биологии к современному уровню биологической науки в дидактике биологии также усиливается внимание к установлению последовательных связей между преподаванием биологии, химии, физики, астрономии и физической географии. Такие межпредметные связи целесообразны на всех этапах обучения биологии. На первом этапе (в IV классе) - при изучении курса природоведения следует уделить особое внимание элементарным знаниям по физике и химии, чтобы обеспечить пропедевтическую естественнонаучную основу для более полноценного усвоения школьниками знаний о процессах жизнедеятельности растений и животных в последующих классах, На втором этапе (в средних классах) - в процессе изучения биологии растений и животных важно устанавливать межпредметные связи биологии с химией и физикой для более углубленного осмысления школьниками физиологических и экологических знаний. На третьем этапе (в старших классах) - при изучении биологии человека и общей биологии необходимо широко реализовать знания учащихся по химии, физике и географии.

С помощью межпредметных связей не только на качественно новом уровне решаются задачи обучения, развития и воспитания обучаемых, но и закладывается фундамент для комплексного видения, подхода и решения сложных проблем реальной действительности. Именно поэтому межпредметные связи являются важным условием и результатом комплексного подхода в обучении и воспитании обучаемых.