Действия

Макаронные изделия, пищевая ценность, группы, классы. Ассортимент. Требования к качеству, дефекты, маркировка, упаковка, хранение.

Материал из Тамбов-Вики

Макаронные изделия, пищевая ценность, группы, классы. Ассортимент. Требования к качеству, дефекты, маркировка, упаковка, хранение.

МДК 02.01 Розничная торговля продовольственными товарами

Илясова Нина Александровна, Ворошилина Тамара Николаевна, Паршина Зоя Александровна, Харитонова Любовь Александровна, Щеголькова Светлана Вячеславовна, Рыбкина Светлана Алексеевна, Воропаева Светлана Александровна 

Обучающая:

- ознакомить с классификацией и ассортиментом макаронных изделий - Ознакомить с показателями качества макаронных изделий. - Рассмотреть причины возникновения дефектов - Проанализировать условия хранения и сроки годности макаронных изделий

Знать классификацию и ассортимент макаронных изделий, уметь проводить оценку органолептических показателей качества.

Технологическая карта учебного занятия

Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия

  • Планирование работы групп
  • Интерактивная презентация по представлению результатов проектной/исследовательской деятельности групп

Дидактические материалы в поддержку учебного занятия

  • Задание для актуализации первичных знаний
  • Интерактивные задания для работы групп
  • Интерактивный опрос

Используемые реcурсы


Методические разработки занятий

Источник — https://68cdo.ru/mediawiki/index.php?title=Макаронные_изделия,_пищевая_ценность,_группы,_классы._Ассортимент._Требования_к_качеству,_дефекты,_маркировка,_упаковка,_хранение.&oldid=39443