Образовательное путешествие. Группа 7 библиотекари

Тема образовательного путешествия

Уваровский хлебопекарный завод.Маслозавод ООО "Подсолнечник"

Главная идея образовательного путешествия

Ознакомить с технологией хлебопекарного производства: приём и хранение сырья; подготовка сырья к пуску в производство; приготовление теста; разделка теста; выпечка изделий; хранение и реализация выпеченных изделий.

Авторы идеи образовательного путешествия

Буренина Лилия Михайловна Девяткина Галина Федоровна Ильина Ирина Владимировна Сочилова Татьяна Викторовна

Цель образовательного путешествия

Ознакомить с производством выпечки хлебобулочных изделий. Ознакомить с основами профессии пекаря. Заинтересовать детей в важности этой профессии.

Задачи образовательного путешествия

Углублять знания учащихся о хлебе. Воспитывать чувство уважения к труду хлеборобов. Развивать логическое мышление. Развивать мелкую моторику рук. Расширять имеющиеся у детей знания о приметах, связанных с хлебом. Развивать воображение.

Планируемые результаты образовательного путешествия

1. Вызвать познавательный интерес учащихся. 2. Имеет значение для личностного роста учащихся. 3. Играет роль в профессиональном определении учащихся.

Возраст участников

10-11 лет (4-5 классы)

Межпредметные связи

Технология, математика, окружающий мир.

Этапы проведения образовательного путешествия

1 этап-Подготовка к путешествию: выбор объекта для путешествия,выбор темы,составление маршрута, разработка маршрутного листа 2 этап- Работа на маршруте: дети исследуют объект, работа с разными источниками информации 3 этап- Подведение итогов

Материалы в поддержку этапов реализации образовательного путешествия

Методические материалы для учителя

• Сценарный план образовательного путешествия (для учителя)

Сценарий праздника

• Технологическая карта по организации деятельности в точке №1 образовательного путешествия
• Технологическая карта по организации деятельности в точке №2 образовательного путешествия

Дидактические и инструктивные материалы для обучающихся

• Карта образовательного путешествия

• Вопросы и задания
• Инструкции

Маршрутный лист образовательного путешествия

План проведения интервью

Рекомендации по работе с архивными источниками

• Сценарный план проведения групповой дискуссии

Путешествие на хлебозавод