Образовательное путешествие. Гр. 7
Материал из Тамбов-Вики
Тема образовательного путешествия
На лугу, на лугу, на лугу пасутся ко...? Или из чего делают творог!
Главная идея образовательного путешествия
В ходе путешествия ознакомятся с приоритетными направлениями развития технологии производства молочных продуктов, познакомятся с ролью бактерий в жизни человека. Научатся описывать свойства творога, выделяя его существенные признаки. В ходе экскурсии на мини-завод "Утро на ферме" получат опыт персонифицированного действия в рамках применения, изучения и мониторинга потребностей покупателей. Детям предоставится возможность изучить технологический процесс производства творога. В условиях реального производства пройдет обзор ведущих технологий, применяющихся на этом предприятии, узнают о рабочих местах и их функциях, о производстве продуктов питания на мини-заводе "Утро на ферме".
Авторы идеи образовательного путешествия
Скрябина Светлана Васильевна,учитель технологии, Красивский филиал МБОУ Кочетовской СОШ Моисеева Юлия Александровна, учитель технологии, МБОУ СОШ №19 Полушкина Елена Васильевна, учитель технологии, ТОГАОУ "Мичуринский лицей" Синельникова Нелли Львовна, учитель технологии, ТОГАОУ "Мичуринский лицей"
Цель образовательного путешествия
Ознакомление с этапами производства молочной продукции на производстве и дома.
Планируемые результаты образовательного путешествия
Личностные результаты: 1) сформированность мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики, основанного на диалоге культур, а также различных форм общественного сознания, осознание своего места в поликультурном мире;
2) готовность и способность к самостоятельной, творческой и ответственной деятельности;
3) готовность и способность вести диалог с другими людьми, достигать в нём взаимопонимания, находить общие цели и сотрудничать для их достижения;
4) навыки сотрудничества со сверстниками и взрослыми в образовательной учебно-исследовательской деятельности;
5) сознательное отношение к непрерывному образованию как условию успешной профессиональной деятельности;
6) формирование позиции грамотного покупателя;
7) осознанный выбор будущей профессии и возможностей реализации собственных жизненных планов.
Метапредметные результаты:
1) умение самостоятельно определять цели деятельности и составлять планы деятельности; самостоятельно осуществлять, контролировать и корректировать деятельность; использовать все возможные ресурсы для достижения поставленных целей и реализации планов деятельности; выбирать успешные стратегии в различных ситуациях;
2) умение продуктивно общаться и взаимодействовать в процессе совместной деятельности, учитывать позиции других участников деятельности, эффективно разрешать конфликты;
3) владение навыками познавательной учебно-исследовательской деятельности, навыками разрешения проблем; способность и готовность к самостоятельному поиску методов решения практических задач, применению различных методов познания;
4) готовность и способность к самостоятельной информационно-познавательной деятельности, включая умение ориентироваться в различных источниках информации, критически оценивать и интерпретировать информацию, получаемую из различных источников;
5) умение использовать средства информационных и коммуникационных технологий (далее – ИКТ) в решении когнитивных, коммуникативных и организационных задач с соблюдением требований эргономики, техники безопасности, гигиены, ресурсосбережения, правовых и этических норм, норм информационной безопасности;
6) умение самостоятельно оценивать и принимать решения, определяющие стратегию поведения, с учётом гражданских и нравственных ценностей;
7) владение языковыми средствами – умение ясно, логично и точно излагать свою точку зрения, использовать адекватные языковые средства;
8) владение навыками познавательной рефлексии как осознания совершаемых действий и мыслительных процессов, их результатов и оснований, границ своего знания и незнания, новых познавательных задач и средств их достижения.
Предметные результаты:
Технология
1) Характеризует цикл производства и изготовления творога в контексте частного и заводского производства;
2) Получил опыт и анализирует практическую деятельность изготовления творога в домашних и заводских условиях;
3) Проводит наблюдение за технологиями изготовления, анализирует влияние увиденных технологий на свойства продукции;
4) Проводит анализ потребности продукции, производимой на молочном мини-заводе «Утро на ферме»;
5) Изучил профессии, задействованные и востребованные на молочном мини-заводе «Утро на ферме».
Биология
1)выделять существенные признаки бактерий и процессов, характерных для живых организмов;
2)анализировать и оценивать влияние факторов риска на здоровье человека.
Химия
- характеризовать основные методы познания: наблюдение, измерение, эксперимент.
Информационные технологии
- проводить поиск информации в сети Интернет по запросам с использованием логических операций.
Возраст участников
Учащиеся 11-12 лет.
Межпредметные связи
- технология
- биология
- химия
- информационные технологии
Дидактические и инструктивные материалы для обучающихся
- Вопросы и задания
*Мозговой штурм