Учебное занятие Холодные блюда и закуски: различия между версиями
Материал из Тамбов-Вики
| Строка 6: | Строка 6: | ||
== Авторы учебного занятия == | == Авторы учебного занятия == | ||
| − | ''Рязанова Ксения Михайловна, | + | ''Рязанова Ксения Михайловна, Полянина Лилия Анатольевна мастера производственного обучения ТОГБПОУ "Колледж торговли, общественного питания и сервиса"'' |
| − | Полянина Лилия Анатольевна | ||
| − | мастера производственного обучения ТОГБПОУ "Колледж торговли, общественного питания и сервиса"'' | ||
== Цель учебного занятия == | == Цель учебного занятия == | ||
Версия 09:58, 5 марта 2020
Тема учебного занятия
Холодные блюда и закуски: приготовление, оформление и требования к качеству блюд
Дисциплина/курс
МДК 03.02 «Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, закусок»
Авторы учебного занятия
Рязанова Ксения Михайловна, Полянина Лилия Анатольевна мастера производственного обучения ТОГБПОУ "Колледж торговли, общественного питания и сервиса"
Цель учебного занятия
Изучить технологию приготовления, оформление и требования к качеству холодных блюд и закусок
Планируемые образовательные результаты
[ Технологическая карта учебного занятия]
Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия
- Интерактивный он-лайн курс ""
- Интерактивная презентация
- Разработка маршрутного листа учебного занятия
Дидактические материалы в поддержку учебного занятия
- Задание для актуализации первичных знаний
- Интерактивные задания
- Интерактивный опрос
Используемые реcурсы
- Шаблон технологической карты урока
- [hhttp://rebus1.com/ ребусов] и пазлов