Макаронные изделия, пищевая ценность, группы, классы. Ассортимент. Требования к качеству, дефекты, маркировка, упаковка, хранение.: различия между версиями
Материал из Тамбов-Вики
| Строка 13: | Строка 13: | ||
Знать классификацию и ассортимент макаронных изделий, уметь проводить оценку органолептических показателей качества. | Знать классификацию и ассортимент макаронных изделий, уметь проводить оценку органолептических показателей качества. | ||
| − | = | + | [https://docviewer.yandex.ru/view/338891610/?*=2iDlUUzvdD8zHSxn886C6DSC1T17InVybCI6InlhLWRpc2s6Ly8vZGlzay%2FRjdC70LXQutGC0YDQvtC90L3QvtC1INC%2F0L7RgdC%2B0LHQuNC1Lzlf0KLQtdGF0L3QvtC70L7Qs9C40YfQtdGB0LrQsNGPINC60LDRgNGC0LAg0LfQsNC90Y%2FRgtC40Y8uZG9jIiwidGl0bGUiOiI5X9Ci0LXRhdC90L7Qu9C%2B0LPQuNGH0LXRgdC60LDRjyDQutCw0YDRgtCwINC30LDQvdGP0YLQuNGPLmRvYyIsInVpZCI6IjMzODg5MTYxMCIsInl1IjoiMjkyMTAyMzMyMTUxMDkwNTMzMSIsIm5vaWZyYW1lIjpmYWxzZSwidHMiOjE1MjM5NDg0NDYxMDd9 Технологическая карта] |
== Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия == | == Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия == | ||
Версия 10:02, 17 апреля 2018
Макаронные изделия, пищевая ценность, группы, классы. Ассортимент. Требования к качеству, дефекты, маркировка, упаковка, хранение.
МДК 02.01 Розничная торговля продовольственными товарами
Илясова Нина Александровна, Ворошилина Тамара Николаевна, Паршина Зоя Александровна, Харитонова Любовь Александровна, Щеголькова Светлана Вячеславовна, Рыбкина Светлана Алексеевна, Воропаева Светлана Александровна
Обучающая:
- ознакомить с классификацией и ассортиментом макаронных изделий - Ознакомить с показателями качества макаронных изделий. - Рассмотреть причины возникновения дефектов - Проанализировать условия хранения и сроки годности макаронных изделий
Знать классификацию и ассортимент макаронных изделий, уметь проводить оценку органолептических показателей качества.
Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия
- Планирование работы групп
- Интерактивная презентация по представлению результатов проектной/исследовательской деятельности групп
Дидактические материалы в поддержку учебного занятия
- Задание для актуализации первичных знаний
- Интерактивные задания для работы групп
- Интерактивный опрос
Используемые реcурсы
- Шаблон технологической карты урока
- Сервис для создания ментальных карт
- Сервис для совместного редактирования документов
- Сервис для создания интерактивных кроссвордов
- Сервис для создания интерактивных заданий