Образовательное путешествие. Гр. 7

Тема образовательного путешествия

"Современные технологии производства молочной продукции"

Главная идея образовательного путешествия

Ознакомление учащихся с приоритетными направлениями развития технологии производства молочных продуктов.

Авторы идеи образовательного путешествия

Скрябина Светлана Васильевна,учитель технологии, Красивский филиал МБОУ Кочетовской СОШ Моисеева Юлия Александровна, учитель технологии, МБОУ СОШ №19 Полушкина Елена Васильевна, учитель технологии, ТОГАОУ "Мичуринский лицей" Синельникова Нелли Львовна, учитель технологии, ТОГАОУ "Мичуринский лицей"

Цель образовательного путешествия

Ознакомление с этапами производства молочной продукции на производстве и дома.

Планируемые результаты образовательного путешествия

• Характеризует цикл производства и изготовления молочной продукции в контексте частного и заводского производства.
• Получил опыт и анализирует практическую деятельность изготовления молочной продукции в домашних и заводских условиях.
• Проводит наблюдение за технологиями изготовления, анализирует влияние увиденных технологий на свойства продукции.
• Проводит анализ потребности продукции, производимой на молочном мини-заводе «Утро на ферме»
• Изучил профессии, задействованные и востребованные на молочном мини-заводе «Утро на ферме»

Возраст участников

Учащиеся 11-12 лет.

Межпредметные связи

• биология
• математика
• химия
• информационные технологии

Дидактические и инструктивные материалы для обучающихся

• Карта образовательного путешествия
• Маршрутный лист образовательного путешествия
• Вопросы и задания
• Инструкции
• План проведения интервью
• Рекомендации по работе с архивными источниками
• Сценарный план проведения групповой дискуссии

Материалы по оценке, анализу и рефлексии результатов образовательного путешествия

• Материалы для входного оценивания
• Материалы для формирующего оценивания
• Материалы для итогового оценивания
• Рефлексия (дневник продвижения, чат и др.)