Учебное занятие Холодные блюда и закуски: различия между версиями
Материал из Тамбов-Вики
| Строка 9: | Строка 9: | ||
== Цель учебного занятия == | == Цель учебного занятия == | ||
| − | ''Изучить технологию приготовления, | + | ''Изучить технологию приготовления и сформировать навыки для приготовления, оформления холодных блюд и закусок'' |
== Планируемые образовательные результаты == | == Планируемые образовательные результаты == | ||
Версия 10:11, 5 марта 2020
Тема учебного занятия
Холодные блюда и закуски: приготовление, оформление и требования к качеству блюд
Дисциплина/курс
МДК 03.02 «Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, закусок»
Авторы учебного занятия
Рязанова Ксения Михайловна, Полянина Лилия Анатольевна мастера производственного обучения ТОГБПОУ "Колледж торговли, общественного питания и сервиса"
Цель учебного занятия
Изучить технологию приготовления и сформировать навыки для приготовления, оформления холодных блюд и закусок
Планируемые образовательные результаты
[ Технологическая карта учебного занятия]
Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия
- Интерактивный он-лайн курс ""
- Интерактивная презентация
- Разработка маршрутного листа учебного занятия
Дидактические материалы в поддержку учебного занятия
- Задание для актуализации первичных знаний
- Интерактивные задания
- Интерактивный опрос
Используемые реcурсы
- Шаблон технологической карты урока
- [hhttp://rebus1.com/ ребусов] и пазлов