Макаронные изделия, пищевая ценность, группы, классы. Ассортимент. Требования к качеству, дефекты, маркировка, упаковка, хранение.: различия между версиями
Материал из Тамбов-Вики
| Строка 11: | Строка 11: | ||
- Проанализировать условия хранения и сроки годности макаронных изделий | - Проанализировать условия хранения и сроки годности макаронных изделий | ||
| − | + | Знать классификацию и ассортимент макаронных изделий, уметь проводить оценку органолептических показателей качества. | |
== Технологическая карта учебного занятия == | == Технологическая карта учебного занятия == | ||
Версия 09:56, 17 апреля 2018
Макаронные изделия, пищевая ценность, группы, классы. Ассортимент. Требования к качеству, дефекты, маркировка, упаковка, хранение.
МДК 02.01 Розничная торговля продовольственными товарами
Илясова Нина Александровна, Ворошилина Тамара Николаевна, Паршина Зоя Александровна, Харитонова Любовь Александровна, Щеголькова Светлана Вячеславовна, Рыбкина Светлана Алексеевна, Воропаева Светлана Александровна
Обучающая:
- ознакомить с классификацией и ассортиментом макаронных изделий - Ознакомить с показателями качества макаронных изделий. - Рассмотреть причины возникновения дефектов - Проанализировать условия хранения и сроки годности макаронных изделий
Знать классификацию и ассортимент макаронных изделий, уметь проводить оценку органолептических показателей качества.
Технологическая карта учебного занятия
Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия
- Планирование работы групп
- Интерактивная презентация по представлению результатов проектной/исследовательской деятельности групп
Дидактические материалы в поддержку учебного занятия
- Задание для актуализации первичных знаний
- Интерактивные задания для работы групп
- Интерактивный опрос
Используемые реcурсы
- Шаблон технологической карты урока
- Сервис для создания ментальных карт
- Сервис для совместного редактирования документов
- Сервис для создания интерактивных кроссвордов
- Сервис для создания интерактивных заданий