Хлеб-всему голова

Тема образовательного путешествия

"Хлеб-всему голова"

Главная идея образовательного путешествия

Удивительными могут быть не только экзотические, но и привычные всем, совершенно обыденные вещи. Такие, например, как буханка хлеба.

Хлеб стал символом пропитания, объединив под своим названием все виды еды. Именно с хлебом ассоциируется жизнь, именно про хлеб создано множество поговорок и изречений.

Авторы идеи образовательного путешествия

Меделяев Д.Б.-МБОУ "Стрелецкая СОШ"Тамбовского района Тамбовской области

Ишкова Л.Г. МБОУ "Цнинская СОШ №2"Тамбовского района Тамбовской области

Камнева Л.В. МБОУ "Комсомольская СОШ"Тамбовского района Тамбовской области

Цель образовательного путешествия

проследить этапы технологий производства хлеба,как жизненного источника энергии

Планируемые результаты образовательного путешествия

Личностные результаты  проявлять познавательный интерес;  приобретать опыт общения со специалистами комбината;  проводить самооценку успешности своей деятельности.

Метапредметные результаты  использовать различные способы поиска, сбора, обработки и анализа информации;  анализировать и оценивать процесс современного производства хлебобулочных изделий;  отражать в устной и письменной форме результаты своей деятельности.

Предметные  объяснять значимость хлеба как источника питания человека;

 характеризовать профессии современного хлебного производства;

 понимать процесс изготовления хлебобулочных изделий.

Возраст участников

14-15 лет

Межпредметные связи

биология, технология, география

Дидактические и инструктивные материалы для обучающихся

• Карта образовательного путешествия

1 пункт-Ставрополье- житница России 2 пункт- хлебозавод 3 пункт-магазин

• Маршрутный лист образовательного путешествия

• Вопросы и задания

Материалы по оценке, анализу и рефлексии результатов образовательного путешествия

• Материалы для входного оценивания
• Материалы для формирующего оценивания
• Материалы для итогового оценивания
• Рефлексия (дневник продвижения, чат и др.)