Организация обслуживания иностранных туристов: различия между версиями
Материал из Тамбов-Вики
| (не показаны 22 промежуточные версии 3 участников) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
Организация обслуживания иностранных туристов | Организация обслуживания иностранных туристов | ||
| − | == Дисциплина/курс == | + | == Дисциплина/курс == |
| + | ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ | ||
== Авторы учебного занятия == | == Авторы учебного занятия == | ||
| − | Кипень Наталия Игоревна | + | * Кипень Наталия Игоревна |
| − | Володина Ксения Викторовна | + | * Володина Ксения Викторовна |
| − | Клубникина Любовь Сергеевна | + | * Клубникина Любовь Сергеевна |
| − | Багамаева Надежда Михайловна | + | * Багамаева Надежда Михайловна |
| − | Сторожева Галина Ивановна | + | * Сторожева Галина Ивановна |
| − | Зубехина Анна Борисовна | + | * Зубехина Анна Борисовна |
| − | Попова Екатерина Васильевна | + | * Попова Екатерина Васильевна |
== Цель учебного занятия == | == Цель учебного занятия == | ||
| Строка 17: | Строка 18: | ||
== Планируемые образовательные результаты == | == Планируемые образовательные результаты == | ||
| + | В результате освоения обучающийся должен уметь: | ||
| + | - организовывать обслуживание и оказание услуг с учётом запросов различных категорий иностранных туристов;; | ||
| + | - организовывать обслуживание с применением современных технологий, форм и методов обслуживания; | ||
| + | В результате освоения обучающийся должен знать: | ||
| + | - основные понятия, термины и определения в области организации обслуживания иностранных туристов; | ||
| + | - классификацию услуг общественного питания и общие требования к ним; | ||
| + | - методы, формы, средства обслуживания; | ||
| + | - правила составления и оформления меню, карты вин и коктейлей; | ||
| + | - характеристику подготовительного, основного и завершающего этапов обслуживания; | ||
| + | - особенности организации обслуживания потребителей в предприятиях различных типов и классов; | ||
| + | - порядок предоставления различных услуг. | ||
== [https://docs.google.com/document/d/1T25gnRFjmT8UOTH7CqqVG1X4vM1k-auND995Is_r5lI/edit Технологическая карта учебного занятия] == | == [https://docs.google.com/document/d/1T25gnRFjmT8UOTH7CqqVG1X4vM1k-auND995Is_r5lI/edit Технологическая карта учебного занятия] == | ||
| Строка 22: | Строка 34: | ||
== Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия == | == Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия == | ||
| − | * | + | *[https://app.wizer.me/preview/V5H979 Интерактивный он-лайн курс "Организация обслуживания иностранных туристов"] |
| − | *Интерактивная презентация | + | *[https://drive.google.com/file/d/1tNkQJVOYp29KbEh6_O1R-qOyie9YCBEj/view?usp=sharing Интерактивная презентация] |
| − | *Интерактивное взаимодействие в виртуальной среде | + | *[https://padlet.com/popovaln1901/x0v7o11o1oes Интерактивное взаимодействие в виртуальной среде] |
| − | *Разработка маршрутного листа учебного занятия | + | *Разработка маршрутного листа учебного занятия [https://www.thinglink.com/scene/1157235318143844353 Обслуживание иностранных туристов] |
== Дидактические материалы в поддержку учебного занятия == | == Дидактические материалы в поддержку учебного занятия == | ||
*Задание для актуализации первичных знаний | *Задание для актуализации первичных знаний | ||
| + | **[http://puzzlecup.com/?guess=1C516D47E435AEA1 Кроссворд] | ||
*Интерактивные задания | *Интерактивные задания | ||
| + | |||
| + | **[https://learningapps.org/6068399 Интерактивная игра "Кто хочет стать поваром?"] | ||
| + | **[https://learningapps.org/3992685 Интерактивный кроссворд] | ||
| + | **[https://learningapps.org/view2775287 Интерактивная игра на соответствие] | ||
*Интерактивный опрос | *Интерактивный опрос | ||
| Строка 44: | Строка 61: | ||
*Сервисы для создания [http://rebus1.com/ ребусов] и [https://www.jigsawplanet.com/ пазлов] | *Сервисы для создания [http://rebus1.com/ ребусов] и [https://www.jigsawplanet.com/ пазлов] | ||
| + | == Проектирование интерактивного он-лайн занятия == | ||
| + | *[https://app.wizer.me/ Сервис для создания интерактивного рабочего листа] | ||
| + | **[https://app.wizer.me/preview/FTFB9M Рабочая тетрадь №1 "ПЕРВЫЕ ШАГИ В ФИНАНСОВУЮ ГРАМОТНОСТЬ"] | ||
| + | **[https://app.wizer.me/preview/E4OIZ1 Рабочая тетрадь №2 "Деньги"] | ||
| + | **[https://app.wizer.me/preview/PX6NE2 Рабочая тетрадь №3 "Планета Земля или океан?"] | ||
| + | **[https://app.wizer.me/learn/UXNJPS Рабочая тетрадь №4 "Мы вместе"] | ||
| + | |||
| + | [https://app.wizer.me/assess/worksheet/vEH66nz9ugWG Ответы] | ||
[[Методические разработки занятий]] | [[Методические разработки занятий]] | ||
Текущая версия на 13:02, 28 февраля 2019
Тема учебного занятия
Организация обслуживания иностранных туристов
Дисциплина/курс
ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ
Авторы учебного занятия
- Кипень Наталия Игоревна
- Володина Ксения Викторовна
- Клубникина Любовь Сергеевна
- Багамаева Надежда Михайловна
- Сторожева Галина Ивановна
- Зубехина Анна Борисовна
- Попова Екатерина Васильевна
Цель учебного занятия
Усвоение студентами теоретических знаний и получение навыков оказания услуг в предприятиях общественного питания различных организационно-правовых форм, типов и классов при организации обслуживания иностранных туристов
Планируемые образовательные результаты
В результате освоения обучающийся должен уметь: - организовывать обслуживание и оказание услуг с учётом запросов различных категорий иностранных туристов;; - организовывать обслуживание с применением современных технологий, форм и методов обслуживания; В результате освоения обучающийся должен знать: - основные понятия, термины и определения в области организации обслуживания иностранных туристов; - классификацию услуг общественного питания и общие требования к ним; - методы, формы, средства обслуживания; - правила составления и оформления меню, карты вин и коктейлей; - характеристику подготовительного, основного и завершающего этапов обслуживания; - особенности организации обслуживания потребителей в предприятиях различных типов и классов; - порядок предоставления различных услуг.
Технологическая карта учебного занятия
Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия
- Интерактивный он-лайн курс "Организация обслуживания иностранных туристов"
- Интерактивная презентация
- Интерактивное взаимодействие в виртуальной среде
- Разработка маршрутного листа учебного занятия Обслуживание иностранных туристов
Дидактические материалы в поддержку учебного занятия
- Задание для актуализации первичных знаний
- Интерактивные задания
- Интерактивный опрос
Используемые реcурсы
- Шаблон технологической карты урока
- Сервис для создания ментальных карт Мindmeister.com
- Сервис для совместного редактирования документов и презентаций
- Сервис для создания формы (опроса)
- Сервис для создания интерактивных кроссвордов. Фабрика кроссвордов
- Сервис для создания интерактивных заданий Learningapps.org
- Сервис для создания виртуальной доски Padlet
- Сервис для создания интерактивных изображений Тhinglink.com
- Сервисы для создания ребусов и пазлов