Организация обслуживания иностранных туристов: различия между версиями

Текущая версия на 13:02, 28 февраля 2019

Тема учебного занятия

Организация  обслуживания иностранных туристов

Дисциплина/курс

ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ

Авторы учебного занятия

Кипень Наталия Игоревна
Володина Ксения Викторовна
Клубникина Любовь Сергеевна
Багамаева Надежда Михайловна
Сторожева Галина Ивановна
Зубехина Анна Борисовна
Попова Екатерина Васильевна

Цель учебного занятия

Усвоение студентами теоретических знаний и получение навыков оказания услуг в предприятиях общественного питания различных организационно-правовых форм, типов и классов при организации обслуживания иностранных туристов

Планируемые образовательные результаты

В результате освоения обучающийся должен уметь: - организовывать обслуживание и оказание услуг с учётом запросов различных категорий иностранных туристов;; - организовывать обслуживание с применением современных технологий, форм и методов обслуживания; В результате освоения обучающийся должен знать: - основные понятия, термины и определения в области организации обслуживания иностранных туристов; - классификацию услуг общественного питания и общие требования к ним; - методы, формы, средства обслуживания; - правила составления и оформления меню, карты вин и коктейлей; - характеристику подготовительного, основного и завершающего этапов обслуживания; - особенности организации обслуживания потребителей в предприятиях различных типов и классов; - порядок предоставления различных услуг.

Технологическая карта учебного занятия

Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия

Интерактивный он-лайн курс "Организация обслуживания иностранных туристов"
Интерактивная презентация
Интерактивное взаимодействие в виртуальной среде
Разработка маршрутного листа учебного занятия Обслуживание иностранных туристов

Дидактические материалы в поддержку учебного занятия

Задание для актуализации первичных знаний
- Кроссворд
Интерактивные задания

Интерактивный опрос

Используемые реcурсы

Проектирование интерактивного он-лайн занятия

Сервис для создания интерактивного рабочего листа

Ответы

Методические разработки занятий

@@ Строка 2: / Строка 2: @@
   Организация  обслуживания иностранных туристов
-== Дисциплина/курс ==.  ОРГАНИЗАЦИЯ  ОБСЛУЖИВАНИЯ
+== Дисциплина/курс ==
+ОРГАНИЗАЦИЯ  ОБСЛУЖИВАНИЯ
 == Авторы учебного занятия ==
+* Кипень Наталия Игоревна
+* Володина Ксения Викторовна
+* Клубникина Любовь Сергеевна
+* Багамаева Надежда Михайловна
+* Сторожева Галина Ивановна
+* Зубехина Анна Борисовна
+* Попова Екатерина Васильевна
 == Цель учебного занятия ==
+Усвоение студентами теоретических знаний и получение навыков оказания услуг в предприятиях общественного питания различных организационно-правовых форм, типов и классов при организации обслуживания иностранных туристов
 == Планируемые образовательные результаты ==
+В результате освоения  обучающийся должен уметь:
+- организовывать обслуживание и оказание услуг с учётом запросов различных категорий иностранных туристов;;
+- организовывать обслуживание с применением современных технологий, форм и методов обслуживания;
+В результате освоения  обучающийся должен знать:
+- основные понятия, термины и определения в области организации обслуживания иностранных туристов;
+- классификацию услуг общественного питания и общие требования к ним;
+- методы, формы, средства обслуживания;
+- правила составления и оформления меню, карты вин и коктейлей;
+- характеристику подготовительного, основного и завершающего этапов обслуживания;
+- особенности организации обслуживания потребителей в предприятиях различных типов и классов;
+- порядок предоставления различных услуг.
 == [https://docs.google.com/document/d/1T25gnRFjmT8UOTH7CqqVG1X4vM1k-auND995Is_r5lI/edit Технологическая карта учебного занятия] ==
@@ Строка 14: / Строка 34: @@
 == Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия ==
-*Разработка сценария учебного занятия
+*[https://app.wizer.me/preview/V5H979 Интерактивный он-лайн курс "Организация обслуживания иностранных туристов"]
-*Интерактивная презентация
+*[https://drive.google.com/file/d/1tNkQJVOYp29KbEh6_O1R-qOyie9YCBEj/view?usp=sharing Интерактивная презентация]
-*Интерактивное взаимодействие в виртуальной среде
+*[https://padlet.com/popovaln1901/x0v7o11o1oes Интерактивное взаимодействие в виртуальной среде]
-*Разработка маршрутного листа учебного занятия
+*Разработка маршрутного листа учебного занятия [https://www.thinglink.com/scene/1157235318143844353 Обслуживание иностранных туристов]
 == Дидактические материалы в поддержку учебного занятия ==
 *Задание для актуализации первичных знаний
+**[http://puzzlecup.com/?guess=1C516D47E435AEA1 Кроссворд]
 *Интерактивные задания
+**[https://learningapps.org/6068399 Интерактивная игра "Кто хочет стать поваром?"]
+**[https://learningapps.org/3992685 Интерактивный кроссворд]
+**[https://learningapps.org/view2775287 Интерактивная игра на соответствие]
 *Интерактивный опрос
@@ Строка 36: / Строка 61: @@
 *Сервисы для создания [http://rebus1.com/ ребусов] и [https://www.jigsawplanet.com/ пазлов]
+== Проектирование интерактивного он-лайн занятия ==
+*[https://app.wizer.me/ Сервис для создания интерактивного рабочего листа]
+**[https://app.wizer.me/preview/FTFB9M Рабочая  тетрадь  №1 "ПЕРВЫЕ ШАГИ В ФИНАНСОВУЮ ГРАМОТНОСТЬ"]
+**[https://app.wizer.me/preview/E4OIZ1 Рабочая тетрадь  №2 "Деньги"]
+**[https://app.wizer.me/preview/PX6NE2 Рабочая тетрадь  №3 "Планета Земля или океан?"]
+**[https://app.wizer.me/learn/UXNJPS Рабочая тетрадь №4 "Мы вместе"]
+[https://app.wizer.me/assess/worksheet/vEH66nz9ugWG Ответы]
 [[Методические разработки занятий]]