Организация обслуживания иностранных туристов: различия между версиями
Материал из Тамбов-Вики
| Строка 34: | Строка 34: | ||
== Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия == | == Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия == | ||
| − | *Интерактивный он-лайн курс "" | + | *Интерактивный он-лайн курс "Организация обслуживания иностранных туристов"https://drive.google.com/open?id=1tNkQJVOYp29KbEh6_O1R-qOyie9YCBEj |
*[https://drive.google.com/file/d/1tNkQJVOYp29KbEh6_O1R-qOyie9YCBEj/view?usp=sharing Интерактивная презентация] | *[https://drive.google.com/file/d/1tNkQJVOYp29KbEh6_O1R-qOyie9YCBEj/view?usp=sharing Интерактивная презентация] | ||
*[https://padlet.com/popovaln1901/x0v7o11o1oes Интерактивное взаимодействие в виртуальной среде] | *[https://padlet.com/popovaln1901/x0v7o11o1oes Интерактивное взаимодействие в виртуальной среде] | ||
Версия 12:59, 28 февраля 2019
Тема учебного занятия
Организация обслуживания иностранных туристов
Дисциплина/курс
ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ
Авторы учебного занятия
- Кипень Наталия Игоревна
- Володина Ксения Викторовна
- Клубникина Любовь Сергеевна
- Багамаева Надежда Михайловна
- Сторожева Галина Ивановна
- Зубехина Анна Борисовна
- Попова Екатерина Васильевна
Цель учебного занятия
Усвоение студентами теоретических знаний и получение навыков оказания услуг в предприятиях общественного питания различных организационно-правовых форм, типов и классов при организации обслуживания иностранных туристов
Планируемые образовательные результаты
В результате освоения обучающийся должен уметь: - организовывать обслуживание и оказание услуг с учётом запросов различных категорий иностранных туристов;; - организовывать обслуживание с применением современных технологий, форм и методов обслуживания; В результате освоения обучающийся должен знать: - основные понятия, термины и определения в области организации обслуживания иностранных туристов; - классификацию услуг общественного питания и общие требования к ним; - методы, формы, средства обслуживания; - правила составления и оформления меню, карты вин и коктейлей; - характеристику подготовительного, основного и завершающего этапов обслуживания; - особенности организации обслуживания потребителей в предприятиях различных типов и классов; - порядок предоставления различных услуг.
Технологическая карта учебного занятия
Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия
- Интерактивный он-лайн курс "Организация обслуживания иностранных туристов"https://drive.google.com/open?id=1tNkQJVOYp29KbEh6_O1R-qOyie9YCBEj
- Интерактивная презентация
- Интерактивное взаимодействие в виртуальной среде
- Разработка маршрутного листа учебного занятия Обслуживание иностранных туристов
Дидактические материалы в поддержку учебного занятия
- Задание для актуализации первичных знаний
- Интерактивные задания
- Интерактивный опрос
Используемые реcурсы
- Шаблон технологической карты урока
- Сервис для создания ментальных карт Мindmeister.com
- Сервис для совместного редактирования документов и презентаций
- Сервис для создания формы (опроса)
- Сервис для создания интерактивных кроссвордов. Фабрика кроссвордов
- Сервис для создания интерактивных заданий Learningapps.org
- Сервис для создания виртуальной доски Padlet
- Сервис для создания интерактивных изображений Тhinglink.com
- Сервисы для создания ребусов и пазлов