Текущая версия на 22:09, 25 июня 2017

Тема образовательного путешествия

"Хлеб-всему голова"

Главная идея образовательного путешествия

Удивительными могут быть не только экзотические, но и привычные всем, совершенно обыденные вещи. Такие, например, как буханка хлеба.

Хлеб стал символом пропитания, объединив под своим названием все виды еды. Именно с хлебом ассоциируется жизнь, именно про хлеб создано множество поговорок и изречений. Мы вам предлагаем совершить путешествие на хлебопекарню, чтобы узнать, как она работает и развивается в настоящее время.

Авторы идеи образовательного путешествия

Меделяев Дмитрий Борисович - МБОУ "Стрелецкая СОШ" Тамбовского района Тамбовской области

Ишкова Любовь Григорьевна - МБОУ "Цнинская СОШ №2" Тамбовского района Тамбовской области

Камнева Лариса Васильевна - МБОУ "Комсомольская СОШ" Тамбовского района Тамбовской области

Терехова Елена Тимофеевна - МБОУ "Цнинская СОШ №2" Тамбовского района Тамбовской области

Цель образовательного путешествия

Выяснение значения хлеба в питании человека и этапов технологии его производства

Планируемые результаты образовательного путешествия

Личностные результаты

проявлять познавательный интерес;

приобретать опыт общения со специалистами комбината;

проводить самооценку успешности своей деятельности.

Метапредметные результаты

регулятивные- владение действиями связанными с поиском информации по хлебопечению и организацией самостоятельной деятельности

познавательные-устанавливать причинно-следственные связи между технологией производства и и качеством сырья при производстве хлеба,рассуждать о технологии выращивания зерна

коммуникативные- использовать речевые средства,умения слышать и слушать других,договариваться и приходить к общему решению

Предметные

формировать основы бережного отношения к окружающей среде, хлебу как источнику жизни человека;

развивать навыки работы с разными видами источников информации.

География

определять местоположение географических объектов на карте;

называть меры по охране природы;

составлять описание природного комплексов;

сравнивать объекты, факты, явления, события по заданным критериям.

Биология

объяснять значимость хлеба как источника питания человека;

характеризовать профессии современного хлебного производства;

уметь реализовывать теоретические познания на практике;

понимать необходимость ответственного, бережного отношения к хлебу.

Технология

понимать процесс изготовления хлебобулочных изделий;

выяснить как изменился процесс получения хлеба;

познакомить с функциями специалистов, занятых в этом производстве.

Возраст участников

14-15 лет

Межпредметные связи

география

биология

технология

Дидактические и инструктивные материалы для обучающихся

Образовательная карта путешествия

Маршрутный лист образовательного путешествия

Материалы по оценке, анализу и рефлексии результатов образовательного путешествия

*Материалы для входного оценивания

*Пословицы о хлебе

*Народные приметы о хлебе. Сюжет

*Хлеб от А до Я

*Материалы для формирующего оценивания

Выяснить на хлебопекарне состав механизации поточных линий и заполнить таблицу

Выявить на хлебопекарне профессию, которая может выполнять не одну функцию, а две (несколько)

Выяснить, какие профессии в хлебопекарном производстве самые востребованные

Планируется ли в ближайшее время полная замена труда человека на управление производством роботами и компьютерными программами?

Изучить разные варианты дефектов хлеба

Найдите в Интернете таблицу "Калорийность и состав зерновых культур"

*Лист наблюдения в ходе путешествия

*Материалы для итогового оценивания

Вопросы для итогового обсуждения

Почему хлеб всему голова?

Какой хлеб есть при диете?

Какие типы хлеба у разных народов?

Кроссворд №1

Кроссворд №2

Рефлексия

Дополнительные материалы и образовательные ресурсы

Злаки – виды и особенности выращивания

Энергетическая значимость хлеба и его пищевая ценность

Хлеб народов мира

@@ Строка 36: / Строка 36: @@
 '''Метапредметные результаты'''
-* использовать различные способы поиска, сбора, обработки и анализа информации;
+*регулятивные- владение действиями связанными с поиском информации по хлебопечению и организацией самостоятельной деятельности
-* анализировать и оценивать процесс современного производства хлебобулочных изделий;
+*познавательные-устанавливать причинно-следственные связи между технологией производства и и качеством сырья при производстве хлеба,рассуждать о технологии выращивания зерна
-* отражать в устной и письменной форме результаты своей деятельности.
+*коммуникативные- использовать речевые средства,умения слышать и слушать других,договариваться и приходить к общему решению
@@ Строка 97: / Строка 97: @@
 [https://docs.google.com/document/d/1Y5tzAmkxkE2nWDI0GbqNT-h5z3zBAZIY4VAx03o9bus/edit *Материалы для входного оценивания]
+[http://LearningApps.org/display?v=ph6pbi31a17 *Пословицы о хлебе]
+[https://www.youtube.com/watch?v=9QDwnQe6pCA *Народные приметы о хлебе. Сюжет]
-[http://LearningApps.org/display?v=ph6pbi31a17 Пословицы о хлебе]
+[http://LearningApps.org/display?v=p9pgj9r1k17 *Хлеб от А до Я]
-[https://www.youtube.com/watch?v=9QDwnQe6pCA Народные приметы о хлебе. Сюжет]
+[https://docs.google.com/document/d/14QTOlyvF2k15PtHlV3PPfQXEwA3_FyO2WmPYYrDeFsk/edit *Материалы для формирующего оценивания]
-[http://LearningApps.org/display?v=p9pgj9r1k17 Хлеб от А до Я]
+''Выяснить на хлебопекарне состав механизации поточных линий и заполнить таблицу''
-[https://docs.google.com/document/d/14QTOlyvF2k15PtHlV3PPfQXEwA3_FyO2WmPYYrDeFsk/edit *Материалы для формирующего оценивания]
-Выяснить на хлебопекарне состав механизации поточных линий и заполнить таблицу.
-Выявить на хлебопекарне профессию, которая может выполнять не одну функцию, а две (несколько).
+''Выявить на хлебопекарне профессию, которая может выполнять не одну функцию, а две (несколько)''
-Выяснить, какие профессии в хлебопекарном производстве самые востребованные.
+''Выяснить, какие профессии в хлебопекарном производстве самые востребованные''
-Планируется ли в ближайшее время полная замена труда человека на управление производством роботами и компьютерными программами?
+''Планируется ли в ближайшее время полная замена труда человека на управление производством роботами и компьютерными программами?''
-Изучить разные варианты дефектов хлеба;
+''Изучить разные варианты дефектов хлеба''
-Найдите в Интернете таблицу "Калорийность и состав зерновых культур"
+''Найдите в Интернете таблицу "Калорийность и состав зерновых культур"''
-[https://drive.google.com/file/d/0B7Vj0EnhFM35Z1FzVHE0QlJaNFU/view?usp=sharing Лист наблюдения в ходе путешествия]
+[https://drive.google.com/file/d/0B7Vj0EnhFM35Z1FzVHE0QlJaNFU/view?usp=sharing *Лист наблюдения в ходе путешествия]
 [http://master-test.net/ru/teacher/quiz/editor/id/93406 *Материалы для  итогового оценивания]
 [https://docs.google.com/document/d/1pqlR91_dE3patZAZE56l_5tioiAyNVBvKFEn1qHIEiM/edit '''Вопросы для итогового обсуждения''']
-*Почему хлеб всему голова?
-*Какой хлеб есть при диете?
-*Какие типы хлеба у разных народов?
+''Почему хлеб всему голова?''
-[http://LearningApps.org/display?v=pucarowb517 Кроссворд]
+''Какой хлеб есть при диете?''
-[http://puzzlecup.com/?guess=1A96A47EE5E52538 Кроссворд]
+''Какие типы хлеба у разных народов?''
+[http://LearningApps.org/display?v=pucarowb517 Кроссворд №1]
+[http://puzzlecup.com/?guess=1A96A47EE5E52538 Кроссворд №2]
-*Рефлексия (дневник продвижения, чат и др.)
+*[http://linoit.com/users/0flsko4o7kvr/canvases/%D1%80%D0%B5%D1%84%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B8%D1%8F Рефлексия]
-[http://linoit.com/users/0flsko4o7kvr/canvases/%D1%80%D0%B5%D1%84%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B8%D1%8F Рефлексия]
 ==Дополнительные материалы и образовательные ресурсы ==
@@ Строка 144: / Строка 141: @@
 [http://bookitut.ru/Vse-o-domashnem-khlebe-Luchshie-reczepty.44.html Хлеб народов мира]
 [[Категория:Группа 11, учителя биологии, июнь 2017 г.]] [[Категория:Проекты]]

Хлеб-всему голова: различия между версиями

Материал из Тамбов-Вики