Образовательное путешествие. Гр. 9

Тема образовательного путешествия

Кулинарим с дымком.

Главная идея образовательного путешествия

Наступила осень – удивительная пора, которая в наших широтах имеет особое очарование. Нередко ей приписывают титул «золотой», так как все деревья и кусты покрываются желтыми листьями, которые медленно опадают, образуя невероятной красоты ковер на земле. А природа балует нас теплыми солнечными деньками, которые напоминают нам о лете. Так хочется насладиться это красотой. Что может быть лучше пикника на природе? Это замечательная возможность подышать свежим воздухом, полюбоваться красивыми пейзажами, провести время в приятной компании и, конечно же, отведать любимые блюда. Аппетит на свежем воздухе разгорается нешуточный, поэтому важно тщательно продумать меню для пикника на природе – оно должно быть вкусным, полезным и питательным. Тем более учащимся будет полезно закрепит знания о полезных и вредных растениях и грибах. Такое занятие на природе является одной из форм коллективной проектной деятельности: каждый выполняет свою часть задания, в результате общее дело.

Юные туристы в ходе образовательного путешествия:

1) пополнят свои навыки и умения разводя костер,готовя на нем пищу

2)познакомиться с этапами подготовки к туристическому походу с учетом решения экологических задач.

3)научиться приготовлению обеда в походных условиях.

4)воспитывать бережное отношение к природе, рациональному использованию продуктов, самосохранению собственной жизни и здоровья в походе.

Авторы идеи образовательного путешествия

• Бажина Ольга Петровна учитель технологии филиала МБОУ Сосновской СОШ № 1 в п. Рабочий
• Бондаренко Олеся Валерьевна учитель технологии МБОУ гимназия г. Мичуринск
• Каргальцева Татьяна Петровна учитель технологии МБОУ СОШ № 9 г. Мичуринск

Цель образовательного путешествия

Освоение учащимися определенного объема научных знаний посредством образовательного туризма; формирование представления о целостности окружающего мира при его территориальном разнообразии; способности определять себя в пространстве и социуме; развитие исследовательских способностей учащихся, в том числе их способности к самостоятельному выбору средств достижения результата; поддержка эмоционально-ценностного позитивного отношения школьников к себе и окружающему миру.

Планируемые результаты образовательного путешествия

Личностные результаты:

1) сформированность мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики, основанного на диалоге культур, а также различных форм общественного сознания, осознание своего места в поликультурном мире;

2) готовность и способность к самостоятельной, творческой и ответственной деятельности;

3) готовность и способность вести диалог с другими людьми, достигать в нём взаимопонимания, находить общие цели и сотрудничать для их достижения;

4) навыки сотрудничества со сверстниками и взрослыми в образовательной учебно-исследовательской деятельности;

5) сознательное отношение к непрерывному образованию как условию успешной профессиональной деятельности;

6) эстетическое отношение к миру, включая эстетику быта, научного и технического творчества, спорта, общественных отношений;

7) осознанный выбор будущей профессии и возможностей реализации собственных жизненных планов.

Метапредметные результаты:

1) умение самостоятельно определять цели деятельности и составлять планы деятельности; самостоятельно осуществлять, контролировать и корректировать деятельность; использовать все возможные ресурсы для достижения поставленных целей и реализации планов деятельности; выбирать успешные стратегии в различных ситуациях;

2) умение продуктивно общаться и взаимодействовать в процессе совместной деятельности, учитывать позиции других участников деятельности, эффективно разрешать конфликты;

3) владение навыками познавательной учебно-исследовательской деятельности, навыками разрешения проблем; способность и готовность к самостоятельному поиску методов решения практических задач, применению различных методов познания;

4) готовность и способность к самостоятельной информационно-познавательной деятельности, включая умение ориентироваться в различных источниках информации, критически оценивать и интерпретировать информацию, получаемую из различных источников;

5) умение использовать средства информационных и коммуникационных технологий (далее – ИКТ) в решении когнитивных, коммуникативных и организационных задач с соблюдением требований эргономики, техники безопасности, гигиены, ресурсосбережения, правовых и этических норм, норм информационной безопасности;

6) умение самостоятельно оценивать и принимать решения, определяющие стратегию поведения, с учётом гражданских и нравственных ценностей;

7) владение языковыми средствами – умение ясно, логично и точно излагать свою точку зрения, использовать адекватные языковые средства;

8) владение навыками познавательной рефлексии как осознания совершаемых действий и мыслительных процессов, их результатов и оснований, границ своего знания и незнания, новых познавательных задач и средств их достижения.

Предметные результаты "Технология":

1) овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач; проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

2) выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм,; соблюдение трудовой и технологической дисциплины; соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

3) формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач;

4) формирование целостного представления о техносфере;

5) планирование технологического процесса и процесса труда; подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии;

6) выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

7) формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями;

8) согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

9) стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда;

10) овладение методами эстетического оформления изделия.

Предметные результаты "Биология":

1) осознанно использовать знания основных правил поведения в природе и основ здорового образа жизни

2) знать и аргументировать основные правила поведения в природе

3) находить информацию о растениях и грибах в научно-популярной литературе, биологических словарях, справочниках, Интернет ресурсе, анализировать и оценивать ее, переводить из одной формы в другую

Предметные результаты "География":

1) использовать знания о мировом, зональном, летнем и зимнем времени для решения практико-ориентированных задач по определению различий в поясном времени территорий в контексте реальной жизни;

2) уметь ориентироваться при помощи компаса, определять стороны горизонта, использовать компас для определения азимута

Предметные результаты "Обж":

1) понимание необходимости беречь и сохранять свое здоровье как индивидуальную и общественную ценность;

2) понимание необходимости сохранения природы и окружающей среды для полноценной жизни человека

Предметные результаты "Химия":

1) уметь использовать знания о химических веществах и их свойствах для решения практико-ориентированных задач по очистке воды.

Предметные результаты "История":

1) формирование у школьников умений применять исторические знания в учебной и внешкольной деятельности, в современном поликультурном, полиэтничном и многоконфессиональном обществе

Возраст участников

12-13 лет

Межпредметные связи

- география

- биология

- обж

- химия

- история

Дидактические и инструктивные материалы для обучающихся

• Карта образовательного путешествия "Кулинарим с дымком"

• Маршрутный лист образовательного путешествия

• Перечень контрольных точек

Вопросы и задания

• задания для групп
• Задание по карте
• Интервью с ветеранами
• Изучаем и анализируем рецепты
• Интервью с работником МЧС

Материалы по оценке, анализу и рефлексии результатов образовательного путешествия

• Материалы для входного оценивания

кроссворд кулинарим с дымком

угадай профессию

путешественник с рюкзаком

• Материалы для формирующего оценивания

Ресурсная карта

• Материалы для итогового оценивания

Ребятам предлагается заполнить таблицу

материал для итогового оценивания

• Рефлексия (дневник продвижения, чат и др.)

итоговый тест

оцените качество приготовления плова

Дополнительные материалы и образовательные ресурсы

• Рецепты для пикника, блюда в казане

• Блюда на костре

• Приготовление пищи на костре: походное костровое и кухонное имущество

• Совершенствование навыков разведения костра и приготовление пищи на костре

• Блюда на костре в казане. Рецепты

• Кто знает историю возникновения блюда "плов"?

• Добывание огня и приготовление пищи