Образовательное путешествие. Группа 7 библиотекари: различия между версиями
Материал из Тамбов-Вики
| Строка 10: | Строка 10: | ||
выпечка изделий; | выпечка изделий; | ||
хранение и реализация выпеченных изделий. | хранение и реализация выпеченных изделий. | ||
| + | [http://proiz-teh.ru/maslo-zhir.html Производство подсолнечного масла ] | ||
== Авторы идеи образовательного путешествия == | == Авторы идеи образовательного путешествия == | ||
Версия 11:15, 24 ноября 2016
Тема образовательного путешествия
Уваровский хлебопекарный завод.Маслозавод ООО "Подсолнечник"
Главная идея образовательного путешествия
Ознакомить с технологией хлебопекарного производства: приём и хранение сырья; подготовка сырья к пуску в производство; приготовление теста; разделка теста; выпечка изделий; хранение и реализация выпеченных изделий. Производство подсолнечного масла
Авторы идеи образовательного путешествия
Буренина Лилия Михайловна Девяткина Галина Федоровна Ильина Ирина Владимировна Сочилова Татьяна Викторовна
Цель образовательного путешествия
Ознакомить с производством выпечки хлебобулочных изделий. Ознакомить с основами профессии пекаря. Заинтересовать детей в важности этой профессии.
Задачи образовательного путешествия
Углублять знания учащихся о хлебе. Воспитывать чувство уважения к труду хлеборобов. Развивать логическое мышление. Развивать мелкую моторику рук. Расширять имеющиеся у детей знания о приметах, связанных с хлебом. Развивать воображение.
Планируемые результаты образовательного путешествия
1. Вызвать познавательный интерес учащихся. 2. Имеет значение для личностного роста учащихся. 3. Играет роль в профессиональном определении учащихся.
Возраст участников
10-11 лет (4-5 классы)
Межпредметные связи
Технология, математика, окружающий мир.
Этапы проведения образовательного путешествия
1 этап-Подготовка к путешествию: выбор объекта для путешествия,выбор темы,составление маршрута, разработка маршрутного листа 2 этап- Работа на маршруте: дети исследуют объект, работа с разными источниками информации 3 этап- Подведение итогов
Материалы в поддержку этапов реализации образовательного путешествия
Методические материалы для учителя
- Сценарный план образовательного путешествия (для учителя)
- Технологическая карта по организации деятельности в точке №1 образовательного путешествия
- Технологическая карта по организации деятельности в точке №2 образовательного путешествия
Дидактические и инструктивные материалы для обучающихся
- Карта образовательного путешествия
- Вопросы и задания
- Инструкции
Маршрутный лист образовательного путешествия
План проведения интервью
Рекомендации по работе с архивными источниками
- Сценарный план проведения групповой дискуссии