Действия

Образовательное путешествие. Группа 7 библиотекари: различия между версиями

Материал из Тамбов-Вики

Строка 3: Строка 3:
  
 
==Главная идея образовательного путешествия ==
 
==Главная идея образовательного путешествия ==
Ознакомить с технологией хлебопекарного производства.
+
Ознакомить с технологией хлебопекарного производства:
 +
приём и хранение сырья;
 +
подготовка сырья к пуску в производство;
 +
приготовление теста;
 +
разделка теста;
 +
выпечка изделий;
 +
хранение и реализация выпеченных изделий.
  
 
== Авторы идеи образовательного путешествия ==
 
== Авторы идеи образовательного путешествия ==

Версия 11:48, 23 ноября 2016

Тема образовательного путешествия

Уваровский хлебопекарный завод.

Главная идея образовательного путешествия

Ознакомить с технологией хлебопекарного производства: приём и хранение сырья; подготовка сырья к пуску в производство; приготовление теста; разделка теста; выпечка изделий; хранение и реализация выпеченных изделий.

Авторы идеи образовательного путешествия

Буренина Лилия Михайловна Девяткина Галина Федоровна Ильина Ирина Владимировна Сочилова Татьяна Викторовна

Цель образовательного путешествия

Ознакомить с производством выпечки хлебобулочных изделий. Ознакомить с основами профессии пекаря.

Задачи образовательного путешествия

Планируемые результаты образовательного путешествия

Возраст участников

Межпредметные связи

Этапы проведения образовательного путешествия

Материалы в поддержку этапов реализации образовательного путешествия

Методические материалы для учителя

  • Сценарный план образовательного путешествия (для учителя)
  • Технологическая карта по организации деятельности в точке №1 образовательного путешествия
  • Технологическая карта по организации деятельности в точке №2 образовательного путешествия

Дидактические и инструктивные материалы для обучающихся

  • Карта образовательного путешествия
  • Вопросы и задания
  • Инструкции

Маршрутный лист образовательного путешествия

План проведения интервью

Рекомендации по работе с архивными источниками

  • Сценарный план проведения групповой дискуссии

Материалы по оценке, анализу и рефлексии результатов образовательного путешествия

Материалы для входного оценивания

Материалы для формирующего оценивания

Материалы для итогового оценивания

Рефлексия (дневник продвижения, чат и др.)

Дополнительные материалы и образовательные ресурсы