Просмотр кода страницы Учебное занятие Классификация и ассортимент блинных изделий

== Тема учебного занятия ==
''''''Классификация и ассортимент блинных изделий''''''

== Дисциплина/курс ==
'''МДК 05.02. Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий'''''Курсивное начертание''

== Авторы учебного занятия ==
*Каночкина Т.В. 
*Бондаренко Л.С.

== Цель учебного занятия ==
''''''Сформировать представление  о приготовлении, оформлении и подготовке к реализации блинных изделий разнообразного ассортимента''''''

== Планируемые образовательные результаты ==

'''Знать виды, ассортимент, рецептуры, требования к качеству, условия и сроки хранения  блинных изделий;
методы подготовки сырья, продуктов, приготовления теста, отделочных полуфабрикатов, формовки, варианты оформления, правила и способы презентации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, в том числе региональных;
правила применения ароматических, красящих веществ, сухих смесей и готовых отделочных полуфабрикатов промышленного производства;
способы сокращения потерь и сохранения пищевой ценности продуктов при приготовлении'''

== [https://docs.google.com/document/d/1DdTsJdk37X9Cb418Xd_mg6LXfh9xIKnD/edit Технологическая карта учебного занятия] ==

== Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия ==

*[https://app.wizer.me/preview/CAFX5F Интерактивный он-лайн курс "Классификация блинных изделий"]
*[https://learningapps.org/view1327672 Интерактивная игра "Как правильно есть"] 
*[https://learningapps.org/view550084 Интерактивная игра "Овощи, фрукты, ягоды"]
*Разработка маршрутного листа учебного занятия

== Дидактические материалы в поддержку учебного занятия ==

*Задание для актуализации первичных знаний
*Интерактивные задания 
*[https://www.mentimeter.com/s/68460ff7a6351e91f800529548dc9091/84e3d4d0539b/edit Интерактивный опрос]

== Используемые реcурсы ==
*[https://drive.google.com/file/d/1utB6oocCzD6s0jiX2KWy1_Bk52IaGAro/view?usp=sharing Шаблон технологической карты урока]
*[hhttp://rebus1.com/ ребусов] и [https://www.jigsawplanet.com/ пазлов]
==Проектирование интерактивного он-лайн занятия==
*

[[Методические разработки занятий]]