Действия

Экология пищевого производства: экскурс в прошлое и будущее

Материал из Тамбов-Вики

Тема образовательного путешествия

Экология пищевого производства: экскурс в прошлое и будущее.

Главная идея образовательного путешествия

Показать детям острую необходимость бережного и рационального отношения к природе как к одной из основных ценностей нашей жизни на примере неправильного использования технологических ресурсов предприятия по переработке молочных продуктов и предложить пример продуманного планирования и использования человеческих, технических ресурсов на благо людям и природе посредством разведения крупнорогатого скота и производства натуральных продуктов и их реализации.

Авторы идеи образовательного путешествия

Шароватова Наталия Викторовна, филиал Кулевчинский МБОУ Красивская СОШ

Хорева Оксана Борисовна, МБОУ Токарёвская СОШ №2

Игумнова Ираида Дмитриевна, МБОУ "Первомайская СОШ" учебный корпус №3

Щенёва Марина Александровна, МБОУ "Первомайская СОШ" учебный корпус №2

Сахненко Виктория Викторовна, МБОУ Уваровщинская СОШ Кирсановского района

Планируемые результаты образовательного путешествия

1.Осуществляют поиск информации в сети Интернет, интерпретируя результаты

2.Характеризуют этапы развития предприятия по производству и переработке молочной продукции

3.Выполняют отдельные элементы по изготовлению пробной продукции в производственных условиях

4.Проводят наблюдение за технологическими процессами производства, анализируют развитие НТП и его влияние на используемые оборудование, технологии, материалы, сырье

5.Делают рекомендации по грамотному руководству и правильному технологическому использованию оборудования в условиях устойчивого развития.

Возраст участников

10-11 классы

Маршрут образовательного путешествия

1. ИБЦ МБОУ Токарёвская СОШ №2

2. Старый заброшенный "Молокозавод Токарёвский"

3. Мини-цех "МТФ-молочный цех", р.п. Токарёвка

Задания для групп

1 группа

1. Представить историю развития молочной фермы в р.п Токарёвка

2. Определить факторы для повышения надоя молока

3. Подготовить аналитический отчет

2 группа

1. Дать предложения по развитию предприятия с перспективой на 5 лет

2. провести сравнительный анализ продукции молока с "МТФ-молочный цех" и других производителей

3. Описать современные технологические процессы на основе биотехнологий

3 группа

1. Определите функции инженерно-технических специалистов и их условия труда на производственных участках

2. Составьте портрет специалиста и специфику работы оборудования через 10-15 лет

3. Предложите ряд рационализаторских предложений, обеспечивающих процессы модернизации и автоматизации производства

Материалы по оценке, анализу и рефлексии результатов образовательного путешествия

Задание №1

Вспомните, как вы работали архивом о старом молокозаводе

Подумайте, что на этом этапе было для вас самым трудным

Чтобы вы сделали сейчас по-другому, чтобы избежать эти трудности

Запишите результаты своих размышлений

Задание №2

Дополнительные материалы и образовательные ресурсы

Современная мини ферма для коров и ее устройство

Современная молочная ферма