Действия

Организация обслуживания иностранных туристов — различия между версиями

Материал из Тамбов-Вики

(Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия)
(Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия)
 
Строка 34: Строка 34:
 
== Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия ==
 
== Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия ==
  
*https://app.wizer.me/preview/V5H979 Интерактивный он-лайн курс "Организация обслуживания иностранных туристов"]
+
*[https://app.wizer.me/preview/V5H979 Интерактивный он-лайн курс "Организация обслуживания иностранных туристов"]
 
*[https://drive.google.com/file/d/1tNkQJVOYp29KbEh6_O1R-qOyie9YCBEj/view?usp=sharing Интерактивная презентация]  
 
*[https://drive.google.com/file/d/1tNkQJVOYp29KbEh6_O1R-qOyie9YCBEj/view?usp=sharing Интерактивная презентация]  
 
*[https://padlet.com/popovaln1901/x0v7o11o1oes Интерактивное взаимодействие в виртуальной среде]
 
*[https://padlet.com/popovaln1901/x0v7o11o1oes Интерактивное взаимодействие в виртуальной среде]

Текущая версия на 13:02, 28 февраля 2019

Тема учебного занятия

Организация  обслуживания иностранных туристов

Дисциплина/курс

ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ

Авторы учебного занятия

  • Кипень Наталия Игоревна
  • Володина Ксения Викторовна
  • Клубникина Любовь Сергеевна
  • Багамаева Надежда Михайловна
  • Сторожева Галина Ивановна
  • Зубехина Анна Борисовна
  • Попова Екатерина Васильевна

Цель учебного занятия

Усвоение студентами теоретических знаний и получение навыков оказания услуг в предприятиях общественного питания различных организационно-правовых форм, типов и классов при организации обслуживания иностранных туристов

Планируемые образовательные результаты

В результате освоения обучающийся должен уметь: - организовывать обслуживание и оказание услуг с учётом запросов различных категорий иностранных туристов;; - организовывать обслуживание с применением современных технологий, форм и методов обслуживания; В результате освоения обучающийся должен знать: - основные понятия, термины и определения в области организации обслуживания иностранных туристов; - классификацию услуг общественного питания и общие требования к ним; - методы, формы, средства обслуживания; - правила составления и оформления меню, карты вин и коктейлей; - характеристику подготовительного, основного и завершающего этапов обслуживания; - особенности организации обслуживания потребителей в предприятиях различных типов и классов; - порядок предоставления различных услуг.

Технологическая карта учебного занятия

Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия

Дидактические материалы в поддержку учебного занятия

  • Задание для актуализации первичных знаний
  • Интерактивные задания

Используемые реcурсы

Проектирование интерактивного он-лайн занятия

Ответы

Методические разработки занятий