Действия

Организация обслуживания иностранных туристов — различия между версиями

Материал из Тамбов-Вики

(Дидактические материалы в поддержку учебного занятия)
(Дидактические материалы в поддержку учебного занятия)
Строка 46: Строка 46:
 
**[https://learningapps.org/6068399 Интерактивная игра "Кто хочет стать поваром?"]
 
**[https://learningapps.org/6068399 Интерактивная игра "Кто хочет стать поваром?"]
 
**[https://learningapps.org/3992685 Интерактивный кроссворд]
 
**[https://learningapps.org/3992685 Интерактивный кроссворд]
**[https://learningapps.org/view2775287 игра]
+
**[https://learningapps.org/view2775287 Интерактивная игра на соответствие]
 
*Интерактивный опрос
 
*Интерактивный опрос
http://puzzlecup.com/?guess=1C516D47E435AEA1[http://puzzlecup.com/?guess=1C516D47E435AEA1 кроссворд]
 
  
 
== Используемые реcурсы ==
 
== Используемые реcурсы ==

Версия 12:19, 28 февраля 2019

Тема учебного занятия

Организация  обслуживания иностранных туристов

Дисциплина/курс

ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ

Авторы учебного занятия

Кипень Наталия Игоревна Володина Ксения Викторовна Клубникина Любовь Сергеевна Багамаева Надежда Михайловна Сторожева Галина Ивановна Зубехина Анна Борисовна Попова Екатерина Васильевна

Цель учебного занятия

Усвоение студентами теоретических знаний и получение навыков оказания услуг в предприятиях общественного питания различных организационно-правовых форм, типов и классов при организации обслуживания иностранных туристов

Планируемые образовательные результаты

В результате освоения обучающийся должен уметь: - организовывать обслуживание и оказание услуг с учётом запросов различных категорий иностранных туристов;; - организовывать обслуживание с применением современных технологий, форм и методов обслуживания; В результате освоения обучающийся должен знать: - основные понятия, термины и определения в области организации обслуживания иностранных туристов; - классификацию услуг общественного питания и общие требования к ним; - методы, формы, средства обслуживания; - правила составления и оформления меню, карты вин и коктейлей; - характеристику подготовительного, основного и завершающего этапов обслуживания; - особенности организации обслуживания потребителей в предприятиях различных типов и классов; - порядок предоставления различных услуг.

Технологическая карта учебного занятия

Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия

Дидактические материалы в поддержку учебного занятия

  • Задание для актуализации первичных знаний
  • Интерактивные задания

Используемые реcурсы

Проектирование интерактивного он-лайн занятия

Ответы

Методические разработки занятий