Действия

Организация обслуживания иностранных туристов: различия между версиями

Материал из Тамбов-Вики

 
(не показаны 22 промежуточные версии 3 участников)
Строка 2: Строка 2:
 
  Организация  обслуживания иностранных туристов
 
  Организация  обслуживания иностранных туристов
  
== Дисциплина/курс ==ОРГАНИЗАЦИЯ  ОБСЛУЖИВАНИЯ
+
== Дисциплина/курс ==
 +
ОРГАНИЗАЦИЯ  ОБСЛУЖИВАНИЯ
  
 
== Авторы учебного занятия ==
 
== Авторы учебного занятия ==
Кипень Наталия Игоревна
+
* Кипень Наталия Игоревна
Володина Ксения Викторовна
+
* Володина Ксения Викторовна
Клубникина Любовь Сергеевна
+
* Клубникина Любовь Сергеевна
Багамаева Надежда Михайловна
+
* Багамаева Надежда Михайловна
Сторожева Галина Ивановна
+
* Сторожева Галина Ивановна
Зубехина Анна Борисовна
+
* Зубехина Анна Борисовна
Попова Екатерина Васильевна
+
* Попова Екатерина Васильевна
  
 
== Цель учебного занятия ==
 
== Цель учебного занятия ==
Строка 17: Строка 18:
  
 
== Планируемые образовательные результаты ==
 
== Планируемые образовательные результаты ==
 +
В результате освоения  обучающийся должен уметь:
 +
- организовывать обслуживание и оказание услуг с учётом запросов различных категорий иностранных туристов;;
 +
- организовывать обслуживание с применением современных технологий, форм и методов обслуживания;
 +
В результате освоения  обучающийся должен знать:
 +
- основные понятия, термины и определения в области организации обслуживания иностранных туристов;
 +
- классификацию услуг общественного питания и общие требования к ним;
 +
- методы, формы, средства обслуживания;
 +
- правила составления и оформления меню, карты вин и коктейлей;
 +
- характеристику подготовительного, основного и завершающего этапов обслуживания;
 +
- особенности организации обслуживания потребителей в предприятиях различных типов и классов;
 +
- порядок предоставления различных услуг.
  
 
== [https://docs.google.com/document/d/1T25gnRFjmT8UOTH7CqqVG1X4vM1k-auND995Is_r5lI/edit Технологическая карта учебного занятия] ==
 
== [https://docs.google.com/document/d/1T25gnRFjmT8UOTH7CqqVG1X4vM1k-auND995Is_r5lI/edit Технологическая карта учебного занятия] ==
Строка 22: Строка 34:
 
== Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия ==
 
== Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия ==
  
*Разработка сценария учебного занятия
+
*[https://app.wizer.me/preview/V5H979 Интерактивный он-лайн курс "Организация обслуживания иностранных туристов"]
*Интерактивная презентация  
+
*[https://drive.google.com/file/d/1tNkQJVOYp29KbEh6_O1R-qOyie9YCBEj/view?usp=sharing Интерактивная презентация]
*Интерактивное взаимодействие в виртуальной среде
+
*[https://padlet.com/popovaln1901/x0v7o11o1oes Интерактивное взаимодействие в виртуальной среде]
*Разработка маршрутного листа учебного занятия
+
*Разработка маршрутного листа учебного занятия [https://www.thinglink.com/scene/1157235318143844353 Обслуживание иностранных туристов]
  
 
== Дидактические материалы в поддержку учебного занятия ==
 
== Дидактические материалы в поддержку учебного занятия ==
  
 
*Задание для актуализации первичных знаний
 
*Задание для актуализации первичных знаний
 +
**[http://puzzlecup.com/?guess=1C516D47E435AEA1 Кроссворд]
 
*Интерактивные задания  
 
*Интерактивные задания  
 +
 +
**[https://learningapps.org/6068399 Интерактивная игра "Кто хочет стать поваром?"]
 +
**[https://learningapps.org/3992685 Интерактивный кроссворд]
 +
**[https://learningapps.org/view2775287 Интерактивная игра на соответствие]
 
*Интерактивный опрос
 
*Интерактивный опрос
  
Строка 44: Строка 61:
 
*Сервисы для создания [http://rebus1.com/ ребусов] и [https://www.jigsawplanet.com/ пазлов]
 
*Сервисы для создания [http://rebus1.com/ ребусов] и [https://www.jigsawplanet.com/ пазлов]
  
 +
== Проектирование интерактивного он-лайн занятия ==
 +
*[https://app.wizer.me/ Сервис для создания интерактивного рабочего листа]
 +
**[https://app.wizer.me/preview/FTFB9M Рабочая  тетрадь  №1 "ПЕРВЫЕ ШАГИ В ФИНАНСОВУЮ ГРАМОТНОСТЬ"] 
 +
**[https://app.wizer.me/preview/E4OIZ1 Рабочая тетрадь  №2 "Деньги"] 
 +
**[https://app.wizer.me/preview/PX6NE2 Рабочая тетрадь  №3 "Планета Земля или океан?"] 
 +
**[https://app.wizer.me/learn/UXNJPS Рабочая тетрадь №4 "Мы вместе"]
 +
 +
[https://app.wizer.me/assess/worksheet/vEH66nz9ugWG Ответы]
  
 
[[Методические разработки занятий]]
 
[[Методические разработки занятий]]

Текущая версия на 13:02, 28 февраля 2019

Тема учебного занятия

Организация  обслуживания иностранных туристов

Дисциплина/курс

ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ

Авторы учебного занятия

  • Кипень Наталия Игоревна
  • Володина Ксения Викторовна
  • Клубникина Любовь Сергеевна
  • Багамаева Надежда Михайловна
  • Сторожева Галина Ивановна
  • Зубехина Анна Борисовна
  • Попова Екатерина Васильевна

Цель учебного занятия

Усвоение студентами теоретических знаний и получение навыков оказания услуг в предприятиях общественного питания различных организационно-правовых форм, типов и классов при организации обслуживания иностранных туристов

Планируемые образовательные результаты

В результате освоения обучающийся должен уметь: - организовывать обслуживание и оказание услуг с учётом запросов различных категорий иностранных туристов;; - организовывать обслуживание с применением современных технологий, форм и методов обслуживания; В результате освоения обучающийся должен знать: - основные понятия, термины и определения в области организации обслуживания иностранных туристов; - классификацию услуг общественного питания и общие требования к ним; - методы, формы, средства обслуживания; - правила составления и оформления меню, карты вин и коктейлей; - характеристику подготовительного, основного и завершающего этапов обслуживания; - особенности организации обслуживания потребителей в предприятиях различных типов и классов; - порядок предоставления различных услуг.

Технологическая карта учебного занятия

Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия

Дидактические материалы в поддержку учебного занятия

  • Задание для актуализации первичных знаний
  • Интерактивные задания

Используемые реcурсы

Проектирование интерактивного он-лайн занятия

Ответы

Методические разработки занятий