Действия

Образовательное путешествие. Гр. 7

Материал из Тамбов-Вики

Тема образовательного путешествия

"Современные технологии производства молочной продукции"

Главная идея образовательного путешествия

Ознакомление учащихся с приоритетными направлениями развития технологии производства молочных продуктов.

Авторы идеи образовательного путешествия

Скрябина Светлана Васильевна,учитель технологии, Красивский филиал МБОУ Кочетовской СОШ Моисеева Юлия Александровна, учитель технологии, МБОУ СОШ №19 Полушкина Елена Васильевна, учитель технологии, ТОГАОУ "Мичуринский лицей" Синельникова Нелли Львовна, учитель технологии, ТОГАОУ "Мичуринский лицей"

Цель образовательного путешествия

Ознакомление с этапами производства молочной продукции на производстве и дома.

Планируемые результаты образовательного путешествия

  • Характеризует цикл производства и изготовления молочной продукции в контексте частного и заводского производства.
  • Получил опыт и анализирует практическую деятельность изготовления молочной продукции в домашних и заводских условиях.
  • Проводит наблюдение за технологиями изготовления, анализирует влияние увиденных технологий на свойства продукции.
  • Проводит анализ потребности продукции, производимой на молочном мини-заводе «Утро на ферме»
  • Изучил профессии, задействованные и востребованные на молочном мини-заводе «Утро на ферме»

Возраст участников

Учащиеся 11-12 лет.

Межпредметные связи

Дидактические и инструктивные материалы для обучающихся

  • Карта образовательного путешествия
  • Маршрутный лист образовательного путешествия
  • Вопросы и задания
  • Инструкции
  • План проведения интервью
  • Рекомендации по работе с архивными источниками
  • Сценарный план проведения групповой дискуссии

Материалы по оценке, анализу и рефлексии результатов образовательного путешествия

  • Материалы для входного оценивания
  • Материалы для формирующего оценивания
  • Материалы для итогового оценивания
  • Рефлексия (дневник продвижения, чат и др.)

Дополнительные материалы и образовательные ресурсы