Макаронные изделия, пищевая ценность, группы, классы. Ассортимент. Требования к качеству, дефекты, маркировка, упаковка, хранение.

Макаронные изделия, пищевая ценность, группы, классы. Ассортимент. Требования к качеству, дефекты, маркировка, упаковка, хранение.

МДК 02.01 Розничная торговля продовольственными товарами

Илясова Нина Александровна, Ворошилина Тамара Николаевна, Паршина Зоя Александровна, Харитонова Любовь Александровна, Щеголькова Светлана Вячеславовна, Рыбкина Светлана Алексеевна, Воропаева Светлана Александровна

Обучающая:

- ознакомить с классификацией и ассортиментом макаронных изделий - Ознакомить с показателями качества макаронных изделий. - Рассмотреть причины возникновения дефектов - Проанализировать условия хранения и сроки годности макаронных изделий

Знать классификацию и ассортимент макаронных изделий, уметь проводить оценку органолептических показателей качества.

Технологическая карта

Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия

• Планирование работы групп
• Интерактивная презентация по представлению результатов проектной/исследовательской деятельности групп

Дидактические материалы в поддержку учебного занятия

• Задание для актуализации первичных знаний
• Интерактивные задания для работы групп
• Интерактивный опрос

Используемые реcурсы

• Шаблон технологической карты урока
• Сервис для создания ментальных карт
• Сервис для совместного редактирования документов
• Сервис для создания интерактивных кроссвордов
• Сервис для создания интерактивных заданий

Методические разработки занятий