Действия

Учебное занятие Холодные блюда и закуски

Материал из Тамбов-Вики

Тема учебного занятия

Холодные блюда и закуски: приготовление, оформление и требования к качеству блюд

Дисциплина/курс

МДК 03.02 «Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, закусок»

Авторы учебного занятия

Рязанова Ксения Михайловна, Полянина Лилия Анатольевна мастера производственного обучения ТОГБПОУ "Колледж торговли, общественного питания и сервиса"

Цель учебного занятия

Изучить технологию приготовления и сформировать навыки для приготовления, оформления холодных блюд и закусок

Планируемые образовательные результаты

[ Технологическая карта учебного занятия]

Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия

  • Интерактивный он-лайн курс ""
  • Интерактивная презентация
  • Разработка маршрутного листа учебного занятия

Дидактические материалы в поддержку учебного занятия

  • Задание для актуализации первичных знаний
  • Интерактивные задания
  • Интерактивный опрос

Используемые реcурсы

Проектирование интерактивного он-лайн занятия

Методические разработки занятий