Действия

Образовательное путешествие. Гр. 9

Материал из Тамбов-Вики

Тема образовательного путешествия

Кулинарим с дымком.

Главная идея образовательного путешествия

Наступила осень – удивительная пора, которая в наших широтах имеет особое очарование. Нередко ей приписывают титул «золотой», так как все деревья и кусты покрываются желтыми листьями, которые медленно опадают, образуя невероятной красоты ковер на земле. А природа балует нас теплыми солнечными деньками, которые напоминают нам о лете. Так хочется насладиться это красотой. Что может быть лучше пикника на природе? Это замечательная возможность подышать свежим воздухом, полюбоваться красивыми пейзажами, провести время в приятной компании и, конечно же, отведать любимые блюда. Аппетит на свежем воздухе разгорается нешуточный, поэтому важно тщательно продумать меню для пикника на природе – оно должно быть вкусным, полезным и питательным.

Авторы идеи образовательного путешествия

  • Бажина Ольга Петровна учитель технологии филиала МБОУ Сосновской СОШ № 1 в п. Рабочий
  • Бондаренко Олеся Валерьевна учитель технологии МБОУ гимназия г. Мичуринск
  • Каргальцева Татьяна Петровна учитель технологии МБОУ СОШ № 9 г. Мичуринск

Цель образовательного путешествия

Дидактическая цель:

Передача учащимся определенного объема научных знаний посредством образовательного туризма; формирование представления о целостности окружающего мира при его территориальном разнообразии; способности определять себя в пространстве и социуме; развитие исследовательских способностей учащихся, в том числе их способности к самостоятельному выбору средств достижения результата; поддержка эмоционально-ценностного позитивного отношения школьников к себе и окружающему миру.

Цель для учащихся:

Познакомиться с этапами подготовки к туристическому походу с учетом решения экологических задач.

Научиться приготовлению обеда в походных условиях.

Воспитывать бережное отношение к природе, рациональному использованию продуктов, самосохранению собственной жизни и здоровья в походе.

Планируемые результаты образовательного путешествия

Личностные результаты:

1) сформированность мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики, основанного на диалоге культур, а также различных форм общественного сознания, осознание своего места в поликультурном мире;

2) готовность и способность к самостоятельной, творческой и ответственной деятельности;

3) готовность и способность вести диалог с другими людьми, достигать в нём взаимопонимания, находить общие цели и сотрудничать для их достижения;

4) навыки сотрудничества со сверстниками и взрослыми в образовательной учебно-исследовательской деятельности;

5) сознательное отношение к непрерывному образованию как условию успешной профессиональной деятельности;

6) эстетическое отношение к миру, включая эстетику быта, научного и технического творчества, спорта, общественных отношений;

7) осознанный выбор будущей профессии и возможностей реализации собственных жизненных планов.


Метапредметные результаты:

1) умение самостоятельно определять цели деятельности и составлять планы деятельности; самостоятельно осуществлять, контролировать и корректировать деятельность; использовать все возможные ресурсы для достижения поставленных целей и реализации планов деятельности; выбирать успешные стратегии в различных ситуациях;

2) умение продуктивно общаться и взаимодействовать в процессе совместной деятельности, учитывать позиции других участников деятельности, эффективно разрешать конфликты;

3) владение навыками познавательной учебно-исследовательской деятельности, навыками разрешения проблем; способность и готовность к самостоятельному поиску методов решения практических задач, применению различных методов познания;

4) готовность и способность к самостоятельной информационно-познавательной деятельности, включая умение ориентироваться в различных источниках информации, критически оценивать и интерпретировать информацию, получаемую из различных источников;

5) умение использовать средства информационных и коммуникационных технологий (далее – ИКТ) в решении когнитивных, коммуникативных и организационных задач с соблюдением требований эргономики, техники безопасности, гигиены, ресурсосбережения, правовых и этических норм, норм информационной безопасности;

6) умение самостоятельно оценивать и принимать решения, определяющие стратегию поведения, с учётом гражданских и нравственных ценностей;

7) владение языковыми средствами – умение ясно, логично и точно излагать свою точку зрения, использовать адекватные языковые средства;

8) владение навыками познавательной рефлексии как осознания совершаемых действий и мыслительных процессов, их результатов и оснований, границ своего знания и незнания, новых познавательных задач и средств их достижения.


Предметные результаты:

1) овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач; проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

2) выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм,; соблюдение трудовой и технологической дисциплины; соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

3) формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач;

4) формирование целостного представления о техносфере;

5) планирование технологического процесса и процесса труда; подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии;

6) выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

7) формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями;

8) согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

9) стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда;

10) овладение методами эстетического оформления изделия.

Возраст участников

12-13 лет

Межпредметные связи

- география, - биология, - литература, - обж, - физкультура.

Дидактические и инструктивные материалы для обучающихся

  • Карта образовательного путешествия
  • Маршрутный лист образовательного путешествия
  • Вопросы и задания
  • Инструкции
  • План проведения интервью
  • Рекомендации по работе с архивными источниками
  • Сценарный план проведения групповой дискуссии

Материалы по оценке, анализу и рефлексии результатов образовательного путешествия

  • Материалы для входного оценивания
  • Материалы для формирующего оценивания
  • Материалы для итогового оценивания
  • Рефлексия (дневник продвижения, чат и др.)

Дополнительные материалы и образовательные ресурсы

1. Рецепты для пикника, блюда в казане - https://www.1001eda.com/category/recepty/shashlyk-barbekyu-piknik/recepty-i-idei-dlya-piknika

2. Блюда на костре http://100tarelok.ru/ru/catalog/Blyuda_na_kostre

3. Приготовление пищи на костре: походное костровое и кухонное имущество - http://supercook.ru/800-tour-12.html

4. Совершенствование навыков разведения костра и приготовление пищи на костре - https://infourok.ru/prakticheskoe-zanyatie-po-turizmu-praktika-razvedeniya-kostra-prigotovlenie-pischi-na-kostre-igra-1514467.html

5. Блюда на костре в казане. Рецепты - https://www.syl.ru/article/204070/new_blyuda-na-kostre-v-kazane-retseptyi

6. Кто знает историю возникновения блюда "плов"? - http://www.povarenok.ru/articles/show/2481

7. Добывание огня и приготовление пищи - http://survinat.ru/2010/01/dobyvanie-ognya-i-prigotovlenie-pishhi/#axzz4iXlgRwYU