Действия

Макаронные изделия, пищевая ценность, группы, классы. Ассортимент. Требования к качеству, дефекты, маркировка, упаковка, хранение.: различия между версиями

Материал из Тамбов-Вики

Строка 13: Строка 13:
 
Знать классификацию и ассортимент макаронных изделий, уметь проводить оценку органолептических показателей качества.
 
Знать классификацию и ассортимент макаронных изделий, уметь проводить оценку органолептических показателей качества.
  
== Технологическая карта учебного занятия ==
+
[https://docviewer.yandex.ru/view/338891610/?*=2iDlUUzvdD8zHSxn886C6DSC1T17InVybCI6InlhLWRpc2s6Ly8vZGlzay%2FRjdC70LXQutGC0YDQvtC90L3QvtC1INC%2F0L7RgdC%2B0LHQuNC1Lzlf0KLQtdGF0L3QvtC70L7Qs9C40YfQtdGB0LrQsNGPINC60LDRgNGC0LAg0LfQsNC90Y%2FRgtC40Y8uZG9jIiwidGl0bGUiOiI5X9Ci0LXRhdC90L7Qu9C%2B0LPQuNGH0LXRgdC60LDRjyDQutCw0YDRgtCwINC30LDQvdGP0YLQuNGPLmRvYyIsInVpZCI6IjMzODg5MTYxMCIsInl1IjoiMjkyMTAyMzMyMTUxMDkwNTMzMSIsIm5vaWZyYW1lIjpmYWxzZSwidHMiOjE1MjM5NDg0NDYxMDd9 Технологическая карта]
  
 
== Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия ==
 
== Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия ==

Версия 10:02, 17 апреля 2018

Макаронные изделия, пищевая ценность, группы, классы. Ассортимент. Требования к качеству, дефекты, маркировка, упаковка, хранение.

МДК 02.01 Розничная торговля продовольственными товарами

Илясова Нина Александровна, Ворошилина Тамара Николаевна, Паршина Зоя Александровна, Харитонова Любовь Александровна, Щеголькова Светлана Вячеславовна, Рыбкина Светлана Алексеевна, Воропаева Светлана Александровна

Обучающая:

- ознакомить с классификацией и ассортиментом макаронных изделий - Ознакомить с показателями качества макаронных изделий. - Рассмотреть причины возникновения дефектов - Проанализировать условия хранения и сроки годности макаронных изделий

Знать классификацию и ассортимент макаронных изделий, уметь проводить оценку органолептических показателей качества.

Технологическая карта

Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия

  • Планирование работы групп
  • Интерактивная презентация по представлению результатов проектной/исследовательской деятельности групп

Дидактические материалы в поддержку учебного занятия

  • Задание для актуализации первичных знаний
  • Интерактивные задания для работы групп
  • Интерактивный опрос

Используемые реcурсы


Методические разработки занятий