Учебное занятие Холодные блюда и закуски: различия между версиями
Материал из Тамбов-Вики
| Строка 12: | Строка 12: | ||
== Планируемые образовательные результаты == | == Планируемые образовательные результаты == | ||
| + | ОК 01. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам | ||
| + | ОК 02. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности | ||
| + | ОК.03 Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие | ||
| + | ОК.04 Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами | ||
| + | ОК.05 Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста | ||
| + | ОК.06 Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе общечеловеческих ценностей | ||
| + | ОК.07 Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях | ||
| + | ОК.09 Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержание необходимого уровня физической подготовленности | ||
| + | ОК.10 Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке | ||
== [ Технологическая карта учебного занятия] == | == [ Технологическая карта учебного занятия] == | ||
Версия 10:12, 5 марта 2020
Тема учебного занятия
Холодные блюда и закуски: приготовление, оформление и требования к качеству блюд
Дисциплина/курс
МДК 03.02 «Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, закусок»
Авторы учебного занятия
Рязанова Ксения Михайловна, Полянина Лилия Анатольевна мастера производственного обучения ТОГБПОУ "Колледж торговли, общественного питания и сервиса"
Цель учебного занятия
Изучить технологию приготовления и сформировать навыки приготовления, оформления холодных блюд и закусок
Планируемые образовательные результаты
ОК 01. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам ОК 02. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности ОК.03 Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие ОК.04 Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами ОК.05 Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста ОК.06 Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе общечеловеческих ценностей ОК.07 Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях ОК.09 Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержание необходимого уровня физической подготовленности ОК.10 Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке
[ Технологическая карта учебного занятия]
Продукты взаимодействия в электронной среде учебного занятия
- Интерактивный он-лайн курс ""
- Интерактивная презентация
- Разработка маршрутного листа учебного занятия
Дидактические материалы в поддержку учебного занятия
- Задание для актуализации первичных знаний
- Интерактивные задания
- Интерактивный опрос
Используемые реcурсы
- Шаблон технологической карты урока
- [hhttp://rebus1.com/ ребусов] и пазлов