Действия

Хлеб-всему голова: различия между версиями

Материал из Тамбов-Вики

м (Антипова Наталия Валерьевна переименовал страницу Группа 12, биологи в Хлеб-всему голова)
 
(не показано 5 промежуточных версий 2 участников)
Строка 36: Строка 36:
  
 
'''Метапредметные результаты'''
 
'''Метапредметные результаты'''
* использовать различные способы поиска, сбора, обработки и анализа информации;
+
*регулятивные- владение действиями связанными с поиском информации по хлебопечению и организацией самостоятельной деятельности
  
* анализировать и оценивать процесс современного производства хлебобулочных изделий;
+
*познавательные-устанавливать причинно-следственные связи между технологией производства и и качеством сырья при производстве хлеба,рассуждать о технологии выращивания зерна
  
* отражать в устной и письменной форме результаты своей деятельности.
+
*коммуникативные- использовать речевые средства,умения слышать и слушать других,договариваться и приходить к общему решению
  
  
Строка 97: Строка 97:
 
[https://docs.google.com/document/d/1Y5tzAmkxkE2nWDI0GbqNT-h5z3zBAZIY4VAx03o9bus/edit *Материалы для входного оценивания]
 
[https://docs.google.com/document/d/1Y5tzAmkxkE2nWDI0GbqNT-h5z3zBAZIY4VAx03o9bus/edit *Материалы для входного оценивания]
  
 +
[http://LearningApps.org/display?v=ph6pbi31a17 *Пословицы о хлебе]
  
 +
[https://www.youtube.com/watch?v=9QDwnQe6pCA *Народные приметы о хлебе. Сюжет]
  
[http://LearningApps.org/display?v=ph6pbi31a17 Пословицы о хлебе]
+
[http://LearningApps.org/display?v=p9pgj9r1k17 *Хлеб от А до Я]
  
[https://www.youtube.com/watch?v=9QDwnQe6pCA Народные приметы о хлебе. Сюжет]
+
[https://docs.google.com/document/d/14QTOlyvF2k15PtHlV3PPfQXEwA3_FyO2WmPYYrDeFsk/edit *Материалы для формирующего оценивания]
  
[http://LearningApps.org/display?v=p9pgj9r1k17 Хлеб от А до Я]
+
''Выяснить на хлебопекарне состав механизации поточных линий и заполнить таблицу''
 
 
[https://docs.google.com/document/d/14QTOlyvF2k15PtHlV3PPfQXEwA3_FyO2WmPYYrDeFsk/edit *Материалы для формирующего оценивания]
 
Выяснить на хлебопекарне состав механизации поточных линий и заполнить таблицу.
 
  
Выявить на хлебопекарне профессию, которая может выполнять не одну функцию, а две (несколько).
+
''Выявить на хлебопекарне профессию, которая может выполнять не одну функцию, а две (несколько)''
  
Выяснить, какие профессии в хлебопекарном производстве самые востребованные.
+
''Выяснить, какие профессии в хлебопекарном производстве самые востребованные''
  
Планируется ли в ближайшее время полная замена труда человека на управление производством роботами и компьютерными программами?  
+
''Планируется ли в ближайшее время полная замена труда человека на управление производством роботами и компьютерными программами?''
  
Изучить разные варианты дефектов хлеба;
+
''Изучить разные варианты дефектов хлеба''
  
Найдите в Интернете таблицу "Калорийность и состав зерновых культур"
+
''Найдите в Интернете таблицу "Калорийность и состав зерновых культур"''
  
[https://drive.google.com/file/d/0B7Vj0EnhFM35Z1FzVHE0QlJaNFU/view?usp=sharing Лист наблюдения в ходе путешествия]
+
[https://drive.google.com/file/d/0B7Vj0EnhFM35Z1FzVHE0QlJaNFU/view?usp=sharing *Лист наблюдения в ходе путешествия]
  
 
[http://master-test.net/ru/teacher/quiz/editor/id/93406 *Материалы для  итогового оценивания]
 
[http://master-test.net/ru/teacher/quiz/editor/id/93406 *Материалы для  итогового оценивания]
  
 
[https://docs.google.com/document/d/1pqlR91_dE3patZAZE56l_5tioiAyNVBvKFEn1qHIEiM/edit '''Вопросы для итогового обсуждения''']
 
[https://docs.google.com/document/d/1pqlR91_dE3patZAZE56l_5tioiAyNVBvKFEn1qHIEiM/edit '''Вопросы для итогового обсуждения''']
*Почему хлеб всему голова?
 
 
*Какой хлеб есть при диете?
 
  
*Какие типы хлеба у разных народов?
+
''Почему хлеб всему голова?''
  
[http://LearningApps.org/display?v=pucarowb517 Кроссворд]
+
''Какой хлеб есть при диете?''
  
[http://puzzlecup.com/?guess=1A96A47EE5E52538 Кроссворд]
+
''Какие типы хлеба у разных народов?''
  
 +
[http://LearningApps.org/display?v=pucarowb517 Кроссворд №1]
  
 +
[http://puzzlecup.com/?guess=1A96A47EE5E52538 Кроссворд №2]
  
*Рефлексия (дневник продвижения, чат и др.)
+
*[http://linoit.com/users/0flsko4o7kvr/canvases/%D1%80%D0%B5%D1%84%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B8%D1%8F Рефлексия]
[http://linoit.com/users/0flsko4o7kvr/canvases/%D1%80%D0%B5%D1%84%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B8%D1%8F Рефлексия]
 
  
 
==Дополнительные материалы и образовательные ресурсы ==
 
==Дополнительные материалы и образовательные ресурсы ==
Строка 144: Строка 141:
  
 
[http://bookitut.ru/Vse-o-domashnem-khlebe-Luchshie-reczepty.44.html Хлеб народов мира]
 
[http://bookitut.ru/Vse-o-domashnem-khlebe-Luchshie-reczepty.44.html Хлеб народов мира]
 
 
  
  
  
 
[[Категория:Группа 11, учителя биологии, июнь 2017 г.]] [[Категория:Проекты]]
 
[[Категория:Группа 11, учителя биологии, июнь 2017 г.]] [[Категория:Проекты]]

Текущая версия на 22:09, 25 июня 2017

800.jpg

Тема образовательного путешествия

"Хлеб-всему голова"

Главная идея образовательного путешествия

Удивительными могут быть не только экзотические, но и привычные всем, совершенно обыденные вещи. Такие, например, как буханка хлеба.

Хлеб стал символом пропитания, объединив под своим названием все виды еды. Именно с хлебом ассоциируется жизнь, именно про хлеб создано множество поговорок и изречений. Мы вам предлагаем совершить путешествие на хлебопекарню, чтобы узнать, как она работает и развивается в настоящее время.

Авторы идеи образовательного путешествия

Меделяев Дмитрий Борисович - МБОУ "Стрелецкая СОШ" Тамбовского района Тамбовской области

Ишкова Любовь Григорьевна - МБОУ "Цнинская СОШ №2" Тамбовского района Тамбовской области

Камнева Лариса Васильевна - МБОУ "Комсомольская СОШ" Тамбовского района Тамбовской области

Терехова Елена Тимофеевна - МБОУ "Цнинская СОШ №2" Тамбовского района Тамбовской области

Цель образовательного путешествия

  • Выяснение значения хлеба в питании человека и этапов технологии его производства

Планируемые результаты образовательного путешествия

Личностные результаты

  • проявлять познавательный интерес;
  • приобретать опыт общения со специалистами комбината;
  • проводить самооценку успешности своей деятельности.


Метапредметные результаты

  • регулятивные- владение действиями связанными с поиском информации по хлебопечению и организацией самостоятельной деятельности
  • познавательные-устанавливать причинно-следственные связи между технологией производства и и качеством сырья при производстве хлеба,рассуждать о технологии выращивания зерна
  • коммуникативные- использовать речевые средства,умения слышать и слушать других,договариваться и приходить к общему решению


Предметные

  • формировать основы бережного отношения к окружающей среде, хлебу как источнику жизни человека;
  • развивать навыки работы с разными видами источников информации.


География

  • определять местоположение географических объектов на карте;
  • называть меры по охране природы;
  • составлять описание природного комплексов;
  • сравнивать объекты, факты, явления, события по заданным критериям.


Биология

  • объяснять значимость хлеба как источника питания человека;
  • характеризовать профессии современного хлебного производства;
  • уметь реализовывать теоретические познания на практике;
  • понимать необходимость ответственного, бережного отношения к хлебу.


Технология

  • понимать процесс изготовления хлебобулочных изделий;
  • выяснить как изменился процесс получения хлеба;
  • познакомить с функциями специалистов, занятых в этом производстве.

Возраст участников

14-15 лет


Межпредметные связи

  • география
  • биология
  • технология

Дидактические и инструктивные материалы для обучающихся

Образовательная карта путешествия

Маршрутный лист образовательного путешествия

Материалы по оценке, анализу и рефлексии результатов образовательного путешествия

*Материалы для входного оценивания

*Пословицы о хлебе

*Народные приметы о хлебе. Сюжет

*Хлеб от А до Я

*Материалы для формирующего оценивания

Выяснить на хлебопекарне состав механизации поточных линий и заполнить таблицу

Выявить на хлебопекарне профессию, которая может выполнять не одну функцию, а две (несколько)

Выяснить, какие профессии в хлебопекарном производстве самые востребованные

Планируется ли в ближайшее время полная замена труда человека на управление производством роботами и компьютерными программами?

Изучить разные варианты дефектов хлеба

Найдите в Интернете таблицу "Калорийность и состав зерновых культур"

*Лист наблюдения в ходе путешествия

*Материалы для итогового оценивания

Вопросы для итогового обсуждения

Почему хлеб всему голова?

Какой хлеб есть при диете?

Какие типы хлеба у разных народов?

Кроссворд №1

Кроссворд №2

Дополнительные материалы и образовательные ресурсы

Злаки – виды и особенности выращивания

Энергетическая значимость хлеба и его пищевая ценность

Хлеб народов мира