Макаронные изделия, пищевая ценность, группы, классы. Ассортимент. Требования к качеству, дефекты, маркировка, упаковка, хранение.
Материал из Тамбов-Вики
(перенаправлено с «СПО 5»)Тема учебного занятия
Макаронные изделия, пищевая ценность, группы, классы. Ассортимент. Требования к качеству, дефекты, маркировка, упаковка, хранение.
Дисциплина/курс
МДК 02.01 Розничная торговля продовольственными товарами
Авторы учебного занятия
Илясова Нина Александровна,
Ворошилина Тамара Николаевна,
Паршина Зоя Александровна,
Харитонова Любовь Александровна,
Щеголькова Светлана Вячеславовна,
Рыбкина Светлана Алексеевна,
Воропаева Светлана Александровна
преподаватели и мастера производственного обучения ТОГБПОУ "Колледж торговли, общественного питания и сервиса"
Цель учебного занятия
Изучить пищевую ценность, вкусовые особенности и свойства макаронных изделий, условия хранения и сроки годности.
Планируемые образовательные результаты
ПК 2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.
ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.